Itàlia és considerada el bressol de la pizza, però avui en dia aquest plat és encantat pels residents de diferents països. És ideal per berenar, sopar familiar o reunir-se amb els amics. I per no passar gaire temps en la seva preparació, podeu fer delicioses pizza amb pressa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 150 ml d’aigua;
- - 300 g de farina;
- - 50 g de pols de cocció per a la prova;
- - un polsim de sal;
- - 1 cda. una cullerada d’oli d’oliva.
- Per al farcit:
- - 3 tomàquets;
- - 2 grans d'all;
- - 1 cda. una cullerada d’oli d’oliva;
- - un polsim d’alfàbrega;
- - 100 g de mozzarella;
- - 100 g de salami o cansalada;
- - 1 culleradeta de llavors de fonoll.
Manual d’instruccions
1
Barregeu la farina amb la pols de cocció, afegiu-hi aigua, sal i oli d’oliva. Amassem la massa. Afegiu-hi una mica més d’aigua i farina perquè la massa quedi molt elàstica. Deixeu-ho a temperatura ambient durant 15 minuts.
2
Enrotlleu un pastís de la massa amb un gruix de no més d’1 cm. Poseu-ho en una paella amb nanses refractàries, després d’empolvorar-lo amb oli d’oliva i poseu-lo a foc lent. Gràcies a això, el fons de la pizza es daurarà abans que es posi al forn, de manera que el plat es cou molt més ràpidament.
3
Mentre la paella s’escalfa, poseu a sobre la massa les rodanxes de tomàquets, salami i mozzarella. Salar una mica, abocar oli d’oliva, empolvorar amb alfàbrega i llavors de fonoll.
4
Poseu el forn a la brasa. Escalfeu-ho bé i poseu-hi la paella de pizza. Enfornem durant 10-15 minuts fins que la crosta es dauri lleugerament i el formatge es fongui. Serviu la pizza cuita a la taula calenta.
Pareu atenció
Com a farcit, també podeu utilitzar qualsevol altre producte, com ara bolets, pebrots o olives.