Els tomàquets al forn s’adaptaran perfectament a qualsevol plat sense sucre, ja sigui de salsa de pasta o complements de pizza. Per tant, no us agafeu el temps per fer una obra tan meravellosa!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 ml d’oli d’oliva;
- - alfàbrega fresca al gust;
- - sal i pebre al gust;
- - 2 caps d'all;
- - flocs de pebre vermell al gust;
- - 25 tomàquets mitjans.
Manual d’instruccions
1
Rentar i assecar les verdures. Cada tomàquet s’ha de tallar en 4 parts.
2
Aboqueu una planxa amb 50 ml d’oli d’oliva, repartiu-la per tota la superfície amb un raspall de silicona culinari. Poseu els tomàquets a la planxa de cocció preparada amb la pell cap avall i escorreu-ho amb l'oli d'oliva que queda per sobre.
3
A continuació, els tomàquets han de salar i pebre per tastar-los, afegir-hi uns flocs de pebre vermell calent (opcional: si t'agrada calent!) I els grans d'all pelats. Poseu els tomàquets al forn, escalfats al mínim (70-100 graus) durant 10 hores.
4
Prepareu llaunes de 2 litres (encara és millor esterilitzar-les primer). Aboqueu una mica d’oli al fons, després poseu-hi una mica de tomàquet al forn (en aquesta fase, si voleu, podeu treure’ls les pells), cobriu amb un parell de fulles d’alfàbrega i afegiu-hi un parell de grans d’all. Torneu a posar els tomàquets i continueu alternant capes fins que el recipient estigui ple.
5
Per sobre, l’aperitiu s’ha d’empolvorar amb oli fragant picant d’una planxa, amb la qual s’assecaven les verdures. Tanqueu amb cura el pot amb una tapa neta i guardeu l’aperitiu en un lloc fresc.