Pastís de quallada: un dolç que pot servir com a postres per a te o com a plat principal per esmorzar. El formatge cottage inclòs en el seu farcit fa que aquest plat sigui molt tendre, i les baies li aporten una agradable saboror.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 500 g de farina;
- - 1 culleradeta de pols de cocció;
- - 150 g de mantega;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre granulat.
- Per al farcit:
- - 100 g de baies;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 ous;
- - 400 g de formatge cottage.
Manual d’instruccions
1
Coure la massa. Per fer-ho, afegiu-hi pols de cocció a la farina i barregeu-ho bé. A continuació, aboqueu sucre a la farina i ratlleu la mantega, que és millor que es congeli lleugerament. Barregeu-ho tot perquè la massa comenci a semblar-se a una massa de "molles".
2
Per preparar el farcit, trenqueu els ous en una tassa, afegiu-hi sucre granulat i bateu fins que es dissolgui l’últim. També es pot fer amb una batedora. A continuació, afegiu el formatge cottage a la massa d'ous dolços, barregeu-ho tot, poseu-hi les baies i barregeu-ho una mica més.
3
Lubriqueu la paella de la coca amb mantega o margarina i poseu-hi la major part de la massa. A continuació, repartiu el farcit uniformement i ruixeu-lo amb la massa restant.
4
Poseu el pastís al forn, escalfat a 200 ºC, i feu-ho al forn durant aproximadament mitja hora. Refreda una mica el postre acabat abans de tallar i servir.