Els raviolis són bolles d’estil italià que es cuinen amb diversos farcits: tomàquets secs, bolets, formatge, etc. És molt saborós i, per descomptat, es poden preparar per al futur i congelar-les.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 300 g de pasta fresca
- 250 g de formatge ricotta
- 50 g de parmesà
- 1 cullerada oli d’oliva
Manual d’instruccions
1
Dividiu la massa en dues parts i enrotlleu-la sobre una planxa amb pols de farina el més prim possible. Això es pot fer mitjançant una planxa.
2
Ratllem el parmesà i barregem amb la ricotta. Rotleu boles petites i poseu-hi una capa de massa, a una distància petita les unes de les altres.
3
Greixeu lleugerament les boles al voltant de les boles i tapeu-ho amb una segona capa de massa. Premeu suaument la massa i talleu-la a quadrats amb un ganivet arrissat.
4
Bulliu els raviolis en aigua amb sal durant 7-8 minuts.