El peix al forn amb salsa de llet és un plat dietètic i es recomana a aquells que s’adhereixin a una dieta saludable o vulguin perdre pes. No només és saludable, sinó també saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 opció:
- filet de peix - 1 kg;
- sal
- pebre negre mòlt
- anet sec - al gust;
- tomàquets - 3 peces.;
- pebre dolç - 1-2 unitats.;
- escabetxos - 1-2 unitats.
- Per a la salsa:
- llet - 300 ml;
- ous - 2 unitats;
- mostassa - 1 cullerada
- 2 opció:
- filet de peix -1 kg;
- sal
- pebre negre mòlt
- anet sec - al gust;
- ceba - 2 unitats;
- formatge - 100 g
- Per a la salsa:
- llet - 300 ml;
- ous - 2 unitats;
- mostassa - 1 cullerada;
- farina - 1, 5 cullerades. l
- 3 opció:
- peix - 300 g
- farina - 2 cullerades;
- mantega - 80 ml;
- ou - 1 u.;
- llet - 0, 5 tasses;
- formatge - 60 g;
- verds d’anet
- julivert
- ortigues
- sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Netegeu el peix. Talleu-la a porcions. Podeu comprar un filet de lluç, bacallà o pollastre a punt. Salar un tros i pebre.
2
Lubriqueu la cassola o la safata per coure amb oli de gira-sol i poseu-hi el peix. Talleu el cogombre salat o adobat a rodanxes i talleu el pebrot a tires. Posem el cogombre al peix i el pebre al damunt. Talleu el tomàquet fresc a rodanxes i poseu-lo a la vora del forn o paella.
3
Feu una salsa de llet. Per fer-ho, batem els ous, afegim sal, mostassa, de nou, batem-ho tot. Aboqueu la llet a la barreja i barregeu-ho.
4
Aboqueu la salsa de llet al peix, ruixeu el plat amb anet (podeu prendre-ne assecat). Preescalfeu el forn a 180 ºC. Poseu el peix al forn durant quaranta minuts.
5
Per cuinar el peix al forn amb salsa de llet segons la segona recepta, deixeu-lo lleugerament lleugerament, és a dir, bulliu-lo una mica en una petita quantitat de líquid (en aigua, llet, peix, verdura, brou de bolets). Per fer-ho, poseu-lo en una cassola, aboqueu-hi líquid perquè cobreixi les peces per un terç. Quan l'aigua bulli, cuineu el peix durant cinc minuts i traieu-lo.
6
Prepareu la salsa de llet, com a la primera recepta, només cal afegir-hi farina. Sofregiu la ceba en oli vegetal fins que estigui daurat i poseu-la a la salsa. Porta la salsa de llet a ebullició, omple’ls de peix.
7
Espolseu el plat amb formatge ratllat i poseu-ho al forn durant vint minuts. Serviu patates bullides, puré de patates amb llet, arròs bullit per un plat secundari per pescar al forn en salsa de llet.
8
Mentre esteu al camp, pícnic o pesca, cuineu el peix amb salsa de llet, cuit al carbó vegetal. Barregeu la llet amb l’ou i la farina. Peleu el peix, salteu-ho i pegeu-lo i, tot seguit, poseu-lo a la salsa cuita.
9
Espolseu el peix amb formatge ratllat i l’anet i el julivert picats finament. Escalpeu les fulles d'ortigues joves amb aigua bullent, emboliqueu-ne el peix. Lligar el paquet amb fil. A continuació, mulleu el paper i emboliqueu-hi el peix d’ortiga.
10
Enterrar el paquet en carbons calents. També hi podeu posar patates. Revertiu el paquet cada quinze minuts. Quan el peix estigui a punt, traieu-lo del paper i deixeu-lo refredar. Les patates al forn i el pa fregit a l’estaca són perfectes per a ella.