L’amanida amb gambes i tomàquets cherry serà l’adequada i avantatjosa en qualsevol situació. Dissenyat i decorat correctament a la taula festiva, quedarà fantàsticament bonic. Al mateix temps, la seva utilitat per la varietat de vitamines, proteïnes i minerals que conformen la seva composició fa que la seva presència al menú sigui necessària gairebé cada dia. La particularitat de l’amanida és que els seus components no es poden tallar, sinó afegir-los a l’amanida sencera. D’aquesta forma, l’amanida es veu bonica i elegant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 grams de llagostins
- - tomàquets cherry - 7 peces
- - 1 munt de fulles d’enciam
- - 8 trossos d’ous de guatlla
- - 30 grams de formatge parmesà
- - oli d’oliva - 1 cullerada
- - salsa de soja - 1 cullerada
- - suc de llimona - 1 culleradeta
- - pebre negre mòlt - a la punta d’un ganivet
Manual d’instruccions
1
Si les gambes ja estan bullides, introduïu-les en aigua salada bullint amb espècies durant 1 minut. Si les gambes estan crues, coure-les en aigua salada amb espècies durant almenys 10 minuts. Perquè les gambes siguin sucoses, es deixen refredar al mateix caldo en què es van cuinar.
2
Cuineu ous de guatlla. Cuinar ous: 5 minuts. A diferència dels ous de pollastre, la guatlla és força difícil de netejar i, per tant, cal conèixer alguns trucs. Els ous bullits han d’assecar-se amb un tovalló i primer enrotllar-los a les palmeres de manera que s’esquerdi tota la closca. Després s’elimina fàcilment amb una pel·lícula. Els ous pelats es poden posar sencers a l'amanida o es poden tallar en dues meitats.
3
Es renten i s’assequen els tomàquets cherry amb un tovalló. Com els ous, es poden tallar per la meitat o es poden posar en una amanida i sencers. Remenem el formatge parmesà.
4
Per preparar el vestit d’amanides, l’oli d’oliva es barreja amb la salsa de soja i el suc de llimona, s’afegeix pebre. Tots els ingredients es barregen bé.
5
Tots els productes (tomàquets, ous i gambes) es posen en un bol, s’aboca la salsa i es barreja amb molta cura.
6
Rentar les fulles d’enciam, assecar-se amb els tovallons, esquinçar amb les mans i afegir als principals productes. Agiteu de nou, transferiu-lo a un plat i salpebreu amb parmesà.