Si teniu previst celebrar qualsevol tipus de celebració o voleu agradar a la vostra família amb un plat exquisit, aleshores la recepta d’amanida tendre és la més adequada per a vosaltres. La seva característica principal és que no requereix cap producte car i es pot preparar amb molta facilitat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- patates 2-3 unitats;
- cebes - 1 unitat;
- pals de cranc - 200g;
- poma (agra) - 1 unitat;
- ous - 3-4 unitats;
- maionesa.
- per a la marinada:
- vinagre 9% - 2 culleradetes;
- aigua - 50-70 ml;
- pebre negre mòlt.
Manual d’instruccions
1
Prepareu aliments crus, és a dir, bulliu les patates i els ous bullits. Les patates es poden fregir mitjançant tractament tèrmic, tant amb uniforme com sense. Els ous s’han d’obrir en un estat abrupte i que no s’esquerdaran i es netejaran millor - podeu afegir unes culleradetes de sal ordinària a l’aigua.
2
Mentre es couen els ous i les patates, es pot pelar la poma i fer la marinada. Per fer-ho, barregeu vinagre amb aigua planera i afegiu-hi pebre mòlt negre. Si us agrada més bruscament, haureu de posar més pebre.
3
A la marinada acabada, piqueu i poseu la ceba, mentre tractareu amb la resta d’ingredients, tindrà temps per guanyar-se per si mateix el gust i l’aroma. A continuació, trenqueu els pals de cranc amb una pausa.
4
Després que els ous i les patates estiguin enrotllats, ratlleu-los en un ratllador gros, però heu de separar els rovells de les proteïnes dels ous. Si ho feu amb un ratllador fi, potser no es farà sentir el gust de certs aliments. Després peleu la poma i piqueu-la també. Tots els components s’han de disposar en diferents plats.
5
Ara ja podeu començar a posar l’amanida mateixa, ja que és de múltiples capes, heu de prendre un plat pla amb els costats petits. La primera capa es tira de patates, la segona és de ceba, la tercera és una poma. Lubriqueu aquesta i totes les capes posteriors amb maionesa. A continuació, vénen els pals de cranc, els esquirols i els rovells.
6
L’amanida a punt es pot posar a refredar i deixar-la en remull durant diverses hores a la nevera. I abans de servir, decoreu-ho amb diverses branques de verdor o salpebreu-lo per sobre.