Ja fa temps que se sap que diverses salses donen fins i tot als plats més habituals un gust piquant i inusual. Salsa cremosa i mostassa amb un sabor delicat i lleugerament picant serà un excel·lent complement dels plats de carn i peix.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Brou - 150 ml;
- Crema 12% líquida - 100 ml;
- Mostassa - 2 cullerades. culleres;
- Suc de mitja llimona;
- Olives - 8 peces.;
- Oli d’oliva - 1 cullerada;
- Llavors de mostassa groga
- pebre
- sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Escalfeu el brou en una cassola petita o un bol profund. El brou es pot utilitzar tant de porc com de vedella. Fins i tot podeu utilitzar caldo de pollastre. Tot depèn de les vostres preferències personals i de la disponibilitat de determinats productes. També podeu substituir el brou per aigua, però això farà que la salsa tingui un gust menys saturat.
2
Aboqueu la crema al brou amb un raig prim, tot barrejant-ho tot. Afegiu dues cullerades de mostassa i suc de llimona al cassó. Si es vol, es poden afegir llavors de mostassa groga. Barregeu bé. Sofregiu la salsa a foc lent durant 5 minuts.
3
Sal i pebre al vostre gust. Podeu afegir les vostres espècies preferides a la salsa. Retireu la cassola del foc i afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva. Barregeu molt bé, batent lleugerament amb una forquilla. La salsa cremosa i la mostassa està a punt. Bona gana!
4
Serviu aquesta salsa com a complement de diversos plats principals. També, amb salsa de mostassa cremosa, podeu cuinar pollastre al forn o salmó, mongetes verdes i altres tipus de carn, peix i aus i verdures. No tingueu por d’experimentar.
Pareu atenció
Proveu a afegir farigola fresca i ceba verda picada a la salsa. També podeu triturar julivert i anet. De vegades la crema d’aquesta salsa es substitueix per maionesa de baix contingut. Si voleu, proveu de cuinar aquesta opció de salsa de mostassa cremosa i escolliu el que més us agradi.
Consells útils
Per obtenir suc de llimona, utilitzeu el consell següent. Renteu primer la llimona bé. Després d’això, poseu-ho en aigua bullent durant 1-2 minuts, perforant la pell amb una forquilla en diversos llocs. A continuació, enrotlleu la llimona en diferents direccions al llarg de la taula de tallar. Ara talleu els cítrics en dues meitats i tireu-hi el suc, punxant la fruita en un puny.