Als nens els encanten els embotits, però regalar-los els que venen a les botigues no és segur. Us proposo cuinar tu mateix embotits de pollastre gustosos i saludables sense conservants i colorants incomprensibles.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 450 grams de pollastre,
- - 200 mil·lilitres de llet,
- - 1 culleradeta de mostassa,
- - sal i pebre al gust,
- - film aferrat.
Manual d’instruccions
1
Talleu el greix i les pel·lícules del filet, talleu-les a trossos petits i ompliu-les amb llet freda. Deixeu el filet durant mitja hora.
2
Sense abocar la llet, afegiu mostassa, sal i pebre al filet de pollastre. Barregeu bé tots els ingredients i triturau-ho en una batedora.
3
Talleu la pel·lícula adherida a trossos idèntics. Poseu el farcit resultant en trossos de pel·lícula i torneu-ho, plegant bé la pel·lícula.
4
Lligar un extrem, estrènyer amb fermesa la pel·lícula, alliberar l’aire que s’ha format i lligar l’altre extrem de la botifarra.
5
Col·loqueu les botifarres a la nevera durant dues hores. Cuinem les salsitxes resultants en aigua bullent a foc lent o al vapor fins que estigui cuit.