Pasta amb aquesta salsa lleugera i brillant s’ajustarà perfectament a un sopar d’estiu!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 2 porcions:
- - 200 g d’espinacs congelats;
- - 0, 5 cebes;
- - 0, 5 dents d’alls;
- - 1 pebrot petit;
- - 25 g de fruits secs preferits;
- - 40 g de tomàquets secs;
- - 200 g d’espaguetis;
- - 2 cda oli d’oliva;
- - 100 g de formatge cottage;
- - sal marina i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Picar finament la ceba i els alls. Picar finament els tomàquets secs, trossejar els fruits secs en gros. Traieu les llavors del xile i també piqueu-les. Espinacs de descongelació.
2
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella. Poseu-hi fruits secs, conserveu-ho fins que estiguin daurats, i afegiu-hi les cebes i els alls, fregiu-los fins que les cebes siguin transparents i toves. Transferiu els tomàquets i el xili a la cassola i fregiu-los, remenant, durant 3 minuts. Barrejar amb els espinacs i coure 5 minuts més. Amaniu al gust.
3
Bulliu la pasta a l'estat de "al-dente", escorreu l'aigua, afegiu-la a la paella amb salsa i escalfeu-la durant un minut. A continuació, barregeu amb el puré de cottage, poseu-hi els plats preparats i serviu-los.