La carn de Turquia és un excel·lent producte dietètic ric en vitamines i proteïnes. Turquia és perfecte per preparar plats de menús infantils, així com per a una taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de filet de gall dindi
- - 200 g de carn vermella (de la cuixa)
- - una ceba petita i pastanaga
- - 100 g d’arròs
- - 1 ou
- - verdures (anet, julivert)
- - crema agra, pasta de tomàquet
- - sal al gust
- - una mica d’oli vegetal
Manual d’instruccions
1
Després de rentar l’arròs, el bulliu fins que estigui mig cuit. Tritureu el filet de pit de gall d’indi i la cuixa de gall dindi fins que quedi suau en una batedora o una picadora de carn amb ceba, afegiu l’arròs a la carn picada, barregeu-la.
2
Bateu l’ou amb una forquilla, piqueu l’anet i el julivert, afegiu-ho tot a la carn picada, sal. Barregeu-ho tot bé i formeu mandonguilles petites amb un diàmetre d’aproximadament 5 cm.
3
A continuació, podeu cuinar mandonguilles de diverses maneres. Opció 1: poseu les mandonguilles en un recipient per a una caldera doble i cuineu-ne 20-25 minuts per a una parella. Opció 2: enrotlleu les mandonguilles a pa ratllat i fregiu-les en una paella per les dues cares en oli vegetal durant diversos minuts.
4
Per separat, fregiu les cebes i les pastanagues tallades finament en una paella, després poseu les mandonguilles al damunt de les verdures i tireu-hi un got d’aigua tèbia, salteu-ne una mica. Feu-ho a foc lent fins que estigui cuit (20-25 minuts). Opció 3: coure així com l’anterior, però no aboqueu-la amb aigua, sinó amb una barreja de crema agra i pasta de tomàquet en la mateixa proporció.
5
En tots els casos, les mandonguilles són suaus, sucoses i molt saboroses. Les mandonguilles de gall dindi preparades es poden servir amb arròs, blat sarraí, pasta, però també són bons com a plat independent.