Lava recentment s'ha popularitzat cada cop més amb les mestresses de casa, ja que amb ella podeu cuinar una gran varietat de plats deliciosos. Però, i si el pa de pita preparat ja no està a l’abast? Podeu cuinar-lo vosaltres mateixos fent servir aquesta recepta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 tasses de farina;
- - 1 cda. l vodka;
- - 1, 3 gots d’aigua;
- - 1 ou;
- - 2 cda. l oli vegetal;
- - 1 cullerada sal.
Manual d’instruccions
1
Bulliu l’aigua amb sal i oli i remeneu-hi ràpidament 1/2 tassa de farina. Cal intentar remenar a fons tots els grumolls existents perquè la mescla adquireixi una consistència uniforme. Deixeu que la barreja es refredi completament.
2
Afegiu l’ou i el vodka a la barreja (opcional), barregeu-ho bé.
3
Afegiu gradualment la farina a la barreja en porcions petites, i amuntegueu amb cura la massa. La massa acabada no s’ha d’enganxar a les mans i, si la massa segueix enganxada, hi afegiu una petita quantitat de farina.
4
Deixeu coure la massa durant una hora (potser fins i tot una mica més). Durant la infusió, la massa s’ha d’amassar una vegada. Al cap d'una hora, podeu començar a coure pa de pita.
5
Divideix la massa en trossos petits de la mida d’un ou i enrotlla cada tros el més prim possible. Coure pa de pita en una paella escalfada per les dues cares, tenint cura de no fregir massa les coques.
6
Ompliu els pastissos de pa de pita preparats en un plat col·locat en una bossa de plàstic. D’aquesta manera, la pita es mantindrà suau i podreu embolicar fàcilment qualsevol farciment al vostre gust.
Consells útils
Si voleu mantenir el pa de pita fresc i suau durant molt de temps, haureu de treure'l de la bossa, assecar les coques a temperatura ambient i conservar-les obertes. Quan necessiteu fer un plat de pa de pita, només heu de doblegar les coques en una bossa i ruixar-les amb aigua. Al cap d’un temps, la pita tornarà a quedar suau.