Es poden preparar alguns plats sense utilitzar carn i aus. Inclosos deliciosos panets de col de verdures.
Tria la teva recepta
Necessitareu
1 quilogram de col blanca, 2 tomàquets, 4 pastanagues, 3 cebes petites, 1 arrel d'api, 1 grapat de julivert, 1 tassa de crema agra, 2 cullerades de tomàquet, 2 cullerades d'oli vegetal, sal.
Manual d’instruccions
1
Bulliu una cassola d’aigua, afegiu-hi sal. Peleu la col, talleu-hi la tija, submergiu-la en aigua bullent i cuineu-la durant 15 minuts.
2
Traieu la col de l'aigua, refredeu-la i desmunteu-la en fulles separades.
3
Aboqueu els tomàquets sobre aigua bullent, traieu-ne la pell i talleu-la a daus. Peleu les pastanagues i les cebes, piqueu-ho lleugerament. Picar finament les verdures i l’arrel d’api.
4
Remeneu els tomàquets amb pastanagues, ceba, anet i api. A les fulles de la col, poseu la carn picada i emboliqueu-ho bé.
5
Fregiu els panets de col durant 2-3 minuts en una paella amb oli vegetal i poseu-los a la cassola.
6
Barregeu la crema agra amb la pasta de tomàquet, la sal i tireu-hi els rotlles de col
7
Tapeu la cassola amb rotllos de col i feu-la a foc lent durant 30-40 minuts a foc lent.
8
Abans de servir, farciu la col amb la salsa en la qual estaven guisats.