Plat brillant i vistós: creps de farina de blat de moro. Una mena pot provocar el desig de provar una pancake, sobretot si se serveix amb crema agra, mel, melmelada o melmelada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 ous
- - 1 got de llet,
- - 2 cda. cullerades de sucre
- - sal al gust,
- - 5 cullerades. cullerades de farina de blat de moro
- - 1, 5 cda. cullerades d’oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Trenqueu dos ous en qualsevol bol convenient, afegiu-hi sucre i una mica de sal. Batre amb una batuda fins que es formi una escuma exuberant.
2
Afegir la llet als ous batuts i barrejar. La llet es pot substituir per una crema del 10 per cent. Si els ous utilitzats són un rovell clar, afegiu uns quants pols de cúrcuma a la massa resultant (la cúrcuma donarà un color brillant a les creps). Afegiu la farina i batre la massa. Deixeu la massa de costat durant 50 minuts.
3
Afegiu oli vegetal a la massa i barregeu-ho.
4
Escalfeu la cassola al foc màxim. Greixeu una paella amb una petita quantitat d’oli vegetal. Barregeu la massa i aboqueu-la a la cassola prèviament escalfada. No cal tenir por que la massa sigui força líquida. Fregiu la crepe durant dos minuts a foc mitjà. A continuació, gireu-ho i fregiu-ho un minut més. Transferiu la crepe acabada al plat, fregiu les creps que queden.
5
En creps preparades, emboliqueu el farcit (formatge cottage, melmelada, carn) o serviu amb crema agra, amb llet condensada o mel. Per a les creps, també cal servir te calent, cafè o llet.