Cappuccino és una beguda mundialment famosa d’origen italià, que combina la nitidesa del cafè fort i la suavitat del brou de llet. Estem acostumats a portar una porció de caputxí fresc en una cafeteria o cafeteria, però a casa cuinem, per regla general, cappuccino d’una bossa. Podeu provar fer cappuccino a casa sense utilitzar una màquina de cafè i equipament especial.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - cafè mòlt - 2 culleradetes
- - aigua - 100 ml
- - llet - 100 ml
- - sucre - al gust
- - crema - 2 cullerades. (o 50 ml)
- - canyella, cacau en pols
Manual d’instruccions
1
Un caputxino de qualitat consisteix en un terç de bon cafè negre fort. En altres paraules, per preparar un caputxino, heu de preparar una porció d’espresso i, sense dubte, colar-lo per evitar que les partícules de la base de cafè entrin a la beguda.
Aboqueu aigua freda en un turc, aboqueu-hi cafè mòlt i deixeu-ho bullir, eliminant el foc tan bon punt l'escuma comenci a pujar. Deixeu el cafè a la cocció. Després colar.
2
Mentrestant, mentre s’hi infongui el cafè acabat de fer, abocar la llet i la nata en una cassola. Escalfeu-ho en estat calent, sense que es faci bullir. En aquesta fase de preparació, podeu posar sucre granulat a voluntat. Bateu la nata i la barreja de llet directament en una cassola amb una batedora convencional. Bateu fins que es formi una espuma densa.
3
Espresso, ja colat en una tassa, aboca la llet calenta. Esteneu suaument la resta d’escuma per sobre. Ara, si es vol, es pot ruixar la superfície amb cacau en pols o canyella. En aquest cas, podeu utilitzar una plantilla preparada amb antelació per obtenir patrons d’escuma de cafè. O dibuixeu alguna cosa amb una broqueta de fusta.
I de seguida, fins que l’escuma s’hagi assentat, gaudeix del teu caputxí preferit, cuinat a casa.