Els skones, o, dit d’una altra manera, el pa britànic, estan esdevenint molt populars. Aquests panets es cuinen per esmorzar o per prendre te. Proveu-les i les cuineu. Us ofereixo una recepta per a scones de pomes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 450 g;
- - pols de cocció per a massa - 5 culleradetes;
- - sal - 1, 5 culleradetes;
- - mantega - 110 g;
- - sucre - 50 g;
- - pomes - 450 g;
- - llet - 2-3 cullerades.
Manual d’instruccions
1
Tritureu la mantega, certament refrigerada, a daus petits. Afegiu-hi una barreja seca formada per sal, pols de cocció per a la massa i la farina. Barregeu bé la massa formada. Així, es convertirà en una petita molla.
2
Per a la fruita, traieu la pell i el nucli amb la caixa de llavors. Dividiu les pomes en 2 parts idèntiques. Talleu-ne un amb un ganivet a trossos petits, talleu-ne l’altre amb un ratllador. Per a aquest procediment, és convenient utilitzar-ne un de gran. Afegiu la primera i la segona part a la barreja de farina cremosa. Barregeu tot com cal. Allà, aboqueu-hi gradualment la llet. La massa homogènia resultant és una prova. Piqueu-la durant diversos minuts i, després, enrotlleu-la de manera que el gruix sigui d'1 centímetre.
3
Agafeu un motlle de galetes i talleu-ne figures rodones, les futures skones. Si no hi ha motlles, feu-ho amb qualsevol altre estri, el principal és que tingui vores prou afilades.
4
Col·loqueu les figures sobre una planxa amb mantega i una mica de farina. Lubriqueu-los amb llet i ruixeu-los amb sucre granulat. D’aquesta forma, coure al forn a una temperatura igual a 200 graus durant 25 minuts. Les skones d'Apple estan a punt!