El pastís es pot preparar amb absolutament qualsevol farcit. Us suggereixo coure-ho amb aliments com poma i nabius. Es combinen perfectament entre si, de manera que el resultat és un postre molt saborós i delicat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina de blat - 1/2 tassa;
- - farina de blat de moro - 2 tasses;
- - pols de cocció - 1 culleradeta;
- - mantega - 200 g;
- - ous - 3 peces;
- - sucre - 4 cullerades;
- - suc i ratlladura d’1 llimona.
- Omplint:
- - poma dolça - 1 unitat;
- - nabius - 1/2 tassa;
- - sucre - 2 cullerades;
- - midó - 1 cullerada.
Manual d’instruccions
1
Poseu els ous de pollastre en una tassa a part. Afegiu-hi sucre granulat, suc de llimona espremuda i ratlladura ratllada. Batre-ho tot correctament.
2
Després de prendre una tassa profunda, barregeu-hi tant blat com farina de blat de moro. Aboqueu-hi pols de cocció per a la massa. Traieu la mantega de la nevera i convertiu-la a daus petits. A continuació, afegeix a aquesta barreja seca. Fregueu fins que es formi la massa en forma de molles petites.
3
Afegiu-hi el pollastre batut amb sucre batut, suc de llimona i ratllat a la molla finament dividida. Agiteu la barreja fins que quedi suau. Després de netejar-la a la nevera durant dos quarts d’hora, embolcallar prèviament la massa amb una pell especial.
4
Mentre la massa empanada es refreda, feu el farcit. Amb una poma, feu això: traieu-ne la pell i talleu-les a rodanxes petites. Només cal recordar d’eliminar el nucli abans d’aquest fet. Afegiu sucre, nabius i una cullerada de midó a aquesta massa. Barregeu bé.
5
Després de refredar la massa, dividiu-la en 2 parts. Un d’ells hauria de ser més gran, i l’altre, respectivament, més petit. Gireu la primera en una capa, enrotlleu-la amb un passador i poseu-la a la planxa per coure, greseu-la primer i poseu el farcit de poma i nabiu al mateix lloc. Coberta superior amb una segona capa.
6
Envieu el plat al forn i feu-ho al forn a una temperatura de 180 graus durant mitja hora. Refredar la cocció i decorar-la com es desitgi, per exemple, amb les restes de nabius o sucre en pols. El pastís de nabiu de poma és llest!