Una de les sopes més rellevants i delicioses del Japó és una sopa amb algues i ceba - "Wakame, aleshores tama-neji no miso-shiru". És ideal per esmorzar, dinar o sopar. Cuinar-lo és tan senzill que fàcilment ho podeu fer vosaltres mateixos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per al "caldo principal":
- Alga Kelp: 3 peces de 4 centímetres;
- Aigua: 500 mil·lilitres;
- Encenalls de bonit sec - 20 grams.
- Per a la sopa:
- Cebes - ½ ceba;
- Algues seques - 2 culleradetes;
- Pasta Miso - 2 cullerades.
Manual d’instruccions
1
Feu el brou primer. Per fer-ho, abaixeu les algues en una olla de refresc, porteu a ebullició i traieu-la. Afegiu encenalls de bonítol a l’aigua i bulliu fins que s’enfonsi al fons. Retirar del foc i colar. El caldo per elaborar la sopa japonesa està a punt.
2
Trossegeu les cebes a daus petits i poseu-les a la cassola amb el "brou primer". Portar a ebullició.
3
Quan les cebes quedin clares, afegiu les algues i deixeu bullir durant 2-3 minuts. Les algues han d’inflar-se.
4
Afegiu la pasta i barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament.
5
Retirar del foc i servir immediatament.
Consells útils
Al Japó, aquesta sopa es serveix només en forma calenta en copes de vidre de 250 mil·lilitres.
La sopa japonesa es consumeix immediatament i no es pot escalfar.