La senzillesa de cuinar el pastís de tortuga és que necessiteu uns quants ingredients i el podeu cuinar amb un simple batut a mà sense fer servir una batedora. Aquesta és una recepta bastant ràpida i fàcil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- ous - 3 peces
- sucre - 200 g.
- cacau - 1 cullerada
- soda - 0, 5 culleradetes
- farina - 200 g.
- Per a la crema:
- crema agra 15% - 300 g.
- mantega - 50 g.
- llet condensada bullida - 1 llauna
- Per a esmalt:
- xocolata - 100 g.
- mantega - 100 g.
Manual d’instruccions
1
Poseu el sucre en un bol i, a continuació, afegiu els ous a temperatura ambient. Batem la barreja amb una batedora a velocitat màxima fins que es formi una massa blanca i el sucre es dissolgui.
2
Afegiu el cacau, el refresc i la farina tamisada. Bateu de nou fins que quedi suau.
3
Ara la massa està a punt. Hauria de resultar no massa líquid ni massa gruixut. Mentrestant, engegueu el forn i escalfeu-ho prèviament a 200 graus.
4
Amb una cullerada, esteneu acuradament la massa en forma de coques en un full de forn cobert amb paper pergamí.
5
Coure al forn uns 3-5 minuts fins que es dauri lleugerament. I aquests "pastissos" haurien de sortir.
6
Ara hauríeu de preparar una crema per al pastís. Barregeu la mantega amb la crema agra i la llet condensada bullida. Barregeu bé amb una batedora.
7
Ara comencem la col·lecció. Introduïu cada “pastís” en una crema i poseu-los en forma de tortuga en un plat gran, tal com es mostra a la foto.
8
Després de recollir la coca, poseu-la a la nevera durant una hora.
Prepareu la guinda barrejant la xocolata fosa amb la mantega i, després, aboqueu la coca.
