Qualsevol mare intenta triar un producte ecològic i útil en tots els aspectes pel seu fill. Però què fer quan els preus a les botigues han augmentat tant i comprar kefir cada dia és senzillament car per al nadó. Hi ha una sortida: fer kefir pel vostre compte, així que estareu segurs que el producte és fresc i totes les propietats i vitamines útils s’emmagatzemen en ell.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Aboqueu en una ampolla, ja bullida prèviament i refredada 200 ml de llet grasa i fresca. Afegiu a la llet una cullerada de 2, 5% de quefir. Deixeu-ho durant 12 hores a temperatura ambient. Poseu kefir a la nevera per completar el procés de cocció. Després de 6-8 hores, el kefir està a punt.
2
A 1 litre de llet, afegiu una ampolla de bifidombacterina. Deixeu-ho durant 12 hores a temperatura ambient i assegureu-vos de posar el kefir a la nevera. Amb aquesta preparació, el kefir conservarà tots els oligoelements i vitamines útils durant diversos dies.
3
Porteu 3 litres de llet a ebullició i traieu-ho del foc. Afegiu 1 litre de kefir a la llet. Posa en un lloc càlid. Passades les 12 hores, refrigereu-les.
4
A la llet bullida i refredada, afegiu-hi kefir, en proporcions 10: 1. Poseu-ho en un lloc càlid durant 12 hores. Assegureu-vos de treure el iogurt a la nevera.
5
Sourdough. Escalfeu la llet a 40 graus. Afegiu una ampolla de NARINE (aquest medicament es ven a les farmàcies, tant en càpsules com en forma líquida) i barregeu-ho bé. Aboqui en un termos. Deixeu-ho durant 12 hores a temperatura ambient. Poseu la massa matriu preparada a la nevera durant 2 hores. Sourdough per a la preparació de kefir està a punt.
Kefir Escalfeu la llet esterilitzada a 40 graus. Afegiu 2 cullerades soperes. Barregeu bé i ompliu un termo. Espereu 7 hores i el kefir està a punt.
Consells útils
Beveu el vostre propi iogurt quefir durant 2 dies més, perquè aquest kefir sigui perillós.
Després de cuinar, assegureu-vos de refrigerar qualsevol quefir per completar el procés de fermentació.
Per a la preparació de kefir, utilitzeu només productes frescos.