El toffee, estimat pels gourmets de totes les edats, es pot cuinar a casa. El procés de cocció no és complicat. A la recepta s’hi poden afegir fruits secs. El sabor i l'aroma sorprenents donaran canyella a toffee. El procés de cocció no és complicat, però no deixeu el plat ni un minut i remeneu constantment quan la base està cuita al foc.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 200 gr. sucre
- 150 gr. nata un 33% de greix
- un polsim de vainilla
- 25 gr xocolata fosca
- 40 gr mantega
- 10 gr. gelatina
Manual d’instruccions
1
Dissoleu la gelatina en mig got d’aigua freda. Deixeu que s’infli durant 30-40 minuts.
2
Preescalfeu la gelatina fins que es dissolgui completament.
3
Retireu la gelatina del foc i coleu la solució a través del formatge de formatge.
4
Aboqueu el sucre en una galleda i, remenant contínuament, agafi un color caramel.
5
Aboqueu la crema al caramel.
6
Fondre la xocolata.
7
Afegiu la mantega, la gelatina dissolta i la xocolata fosa a la barreja calenta.
8
Barregeu tot bé i aboqueu-ho en motlles.
9
Poseu-lo a la nevera.
Consells útils
És molt important el foc que cuineu els dolços. És millor cuinar-lo a foc moderat, de manera que la base no es cremi.
no us distreu quan prepareu l’almívar, en cas contrari es cremarà i s’haurà de tornar a fer tot.