La compota és una deliciosa beguda refrescant, que conté vitamines. Cuinat a casa, no conté colorants ni conservants. Perquè aquesta beguda saludable estigui a la vostra taula tot l'any, cuineu-la i enrotlleu-la en llaunes. Per exemple, té molt bon gust i es conserva una compota de cirera durant molt de temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Llauna de 3 litres;
- 2 cda. cireres madures;
- 1 cda. sucre
- vanil·lina;
- aigua bullent;
- pells d’una llimona;
- manta càlida
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les baies sota aigua corrent i resolgueu les tiges, les fulles i altres restes. Assegureu-vos que no hi hagi fruits arrufats o espatllats.
2
Poseu les cireres de banda una estona i prepareu l’almívar. Poseu una olla amb dos litres d’aigua a foc lent. Quan l'aigua comenci a escalfar-se, afegir sucre i barrejar bé.
3
Porteu el xarop a ebullició. A continuació, afegiu una mica de vainilla i pell de llimona. Coure 2-3 minuts més i treure la cassola de l’estufa. A més, si es vol, es poden afegir espècies aquí. Per exemple, grans o gingebre.
4
Paral·lelament a l’almívar, prepareu un flascó on es guardarà la compota. Renteu-ho bé amb aigua calenta i detergent per rentar els plats. A continuació, esterilitzeu-lo de la manera que us sigui convenient - al forn o a sobre. A continuació, poseu la cirera en un recipient de vidre. Aboqueu les baies amb l’almívar preparat, després de treure-les les pell de llimona.
5
L’almívar ha d’omplir el flascó fins que surti tot l’aire. Rotlleu la compota amb una tapa de ferro. Emballeu amb una manta i poseu-la en un lloc càlid durant 2-3 dies. Vigileu que no s’infli les tapes.
6
A continuació, es pot baixar la compota al celler o posar-la al rebost. A l’hivern, abans de servir, les baies de la beguda es poden posar en un gerro i servir com a plat a part. També poden decorar postres.
Pareu atenció
No oblideu que les compotetes de fruites de pedra o fruites s’han de beure durant tot l’any. En cas contrari, us arrisqueu a enverinar-vos amb tu i els vostres éssers estimats. Al cap i a la fi, els ossos contenen àcid verí - hidrocànic. I després de 12 mesos d’emmagatzemar compota, passa de llavors a fruites. Si teniu por que la vostra família no gestioni tots els subministraments d'hivern en un any, poseu-ne detingudament les llavors abans de posar fruites i baies en un flascó.
Consells útils
En lloc de les cireres, podeu fer servir altres fruites i fruits per elaborar compot, o fins i tot fer-ne varietats.