Per a la preparació de delicioses llesques de vedella mòlta, cal un mínim d’ingredients. No és cap secret que la vedella sigui molt més dura que el porc o, per exemple, el pollastre. Quan escolliu carn a la botiga, heu d’intentar evitar peces que continguin un gran nombre de pel·lícules. I a l’hora de cuinar, assegureu-vos d’incloure patates i espinacs en el farcit: donaran al plat suavitat i suavitat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- plomes de ceba verda;
- carn picada - 500 g;
- patates - 1 unitat;
- oli vegetal;
- espinacs - 1 manxa;
- ou - 1 unitat;
- pebre negre mòlt i sal.
Manual d’instruccions
1
Piqueu els espinacs i les cebes a la carn picada. Peleu les patates i ratlleu-les amb un ratllador fi.
2
Poseu les patates ratllades a la carn, sal i pebre. Incorporeu-hi l’ou dins el bol i combineu-lo amb la massa de la cusella. Barregeu-ho tot bé.
3
Formeu petits talls a partir de la barreja resultant. Poseu-les en una paella prèviament escalfada, xopades amb oli.
4
Fregiu els pastissos posant foc mitjà a la cuina fins que aparegui una crosta daurada. A continuació, torneu cap a una altra banda, feu que el foc sigui més petit i tapi. Fregiu-les fins que estiguin cuites.
5
Els talls preparats es poden servir amb un plat lateral en plats porcionats. Com a plat lateral, les patates o l’arròs són adequats.
Consells útils
Per als amants de la carn amb salsa de salsa, podeu preparar per separat la salsa "beixamel" i abocar-hi cullerots calents de vedella.