Com fer el formatge adobat

El formatge adobat és un deliciós plat picant. Es pot servir com a refrigeri o afegir-se a les amanides preferides. Podeu adobar qualsevol formatge.

Tria la teva recepta

Com escabetxar el formatge dur

Podeu fer aquest aperitiu quan vulgueu alguna cosa original, però no hi ha manera d’embolicar-vos a la cuina durant molt de temps.

Els ingredients

• 250 g de formatge dur (maasdam, emmental, gouda o qualsevol altre);
• 100 ml d’oli d’oliva;
• 3 cda. l suc de llimona;
• 1, 5 cda. l mel líquida;
• 1 cda. l barreges d’herbes italianes

Mètode de cocció

1. Primer, feu l’adob. Per fer-ho, barregeu oli d’oliva, suc de llimona, mel i herbes italianes.
2. Ara talleu el formatge en petits "maons" de 1, 5 cm de gruix.
3. Poseu els “maons” al plat i tireu-hi l’adob. Deixeu marinar el formatge durant una hora i serviu-ho!

Com fer Feta en vinagre

D’aquesta manera es pot afegir feta escabetxada a les amanides de verdures lleugeres.

Els ingredients

• 400 g de formatge feta;
• 150 ml d’oli d’oliva;
• 5 grans d'all;
• herbes provençals;
• pebre negre mòlt

Mètode de cocció

1. Formatge tallat a daus petits.
2. Peleu i talleu els alls en pètals prims.
3. Col·loqueu els cubs feta en un flascó net i sec, ruixant amb herbes provençals, pètals d'all i pebre.
4. Aboqueu la feta amb oli d’oliva perquè cobreixi el formatge.
5. Tanqueu la gerra amb una tapa i poseu-la a la nevera almenys un dia. Els aperitius es poden conservar a la nevera durant dues setmanes.

Com fer mozzarella en vinagre

També podeu afegir una mica de ratlladura de llimona a aquest aperitiu aromàtic, de manera que serà encara més picant. Quan mengeu tota la mozzarella, no aboqueu l'oli que queda. Millor utilitzar-lo per a amanir amanides: serà increïblement saborós!

Els ingredients

• 200 g de mozzarella;
• 1 munt de cilantres;
• 100 ml d’oli d’oliva;
• 3 cda suc de llimona;
• 1 cda vinagre balsàmic;
• 3 cda salsa de soja;
• 2 grans d'all;
• 1/3 beina de chile

Mètode de cocció

1. Talleu els alls en pètals prims, tritureu-los els pebrots en un morter, piqueu el cilantro.
2. Prepareu l’adob: per a això, barregeu la salsa de soja amb el suc de llimona i el vinagre.
3. Talleu la mozzarella a trossos petits. Si la teniu en boles petites, podeu utilitzar-les íntegrament.
4. Poseu la mozzarella a la marinada, afegiu-hi l’all, el pebre i el coriandre picat. Barregeu-ho tot i deixeu-ho 20-30 minuts perquè la mozzarella incorpori tots els aromes.
5. Poseu la mozzarella en un pot sec, ompliu-lo amb oli i tanqueu la tapa. Al cap d'una hora, el berenar ja es pot servir. S'ha de guardar a la nevera.