Els nabius són una baia dolça i salada amb propietats beneficioses que millora el funcionament del cos a nivell cel·lular. El suc de nabiu conté la majoria de vitamines. Podeu preparar begudes de fruita en qualsevol moment de l’any a partir de baies fresques o congelades
Tria la teva recepta
Adult i nens poden consumir suc de nabiu. A casa, fer begudes de fruites no és difícil, fins i tot per als cuiners novells. Si es vol, es pot afegir menta, gingebre o mel a la beguda de fruites, però només abans de menjar. Si es recol·lecta suc de fruita per a l’hivern, és millor en la seva forma pura. Això proporcionarà una vida útil de fins a un any. Es permet la precipitació al producte acabat.
Per a 500 g de baies de nabiu, cal: sucre 250 g, aigua 2 l.
Mètode de cuina:
- Ordeneu les baies, traieu el mató i podrit. Renteu i poseu plats de ceràmica o esmalt. No es recomana utilitzar estris metàl·lics per evitar que les baies s’enfosqueixin.
- Tritureu amb un morter de fusta o tritureu el puré de patates per destacar el suc.
- Després de diverses capes de gasa, coleu el puré de patates i tireu-hi bé el suc.
- Transferiu la polpa premsada de gasa a una cassola, aboqueu-hi aigua i poseu-la a foc mitjà.
- Afegiu el sucre, barregeu-ho bé i coeu-ho durant 25-30 minuts. A continuació, cobriu el brou i deixeu-ho durant 1-2 hores.
- Colar el brou i barrejar amb el suc.
- Poseu la cassola amb suc de fruita al foc, porteu-ho a ebullició, bulliu-ho durant 1-2 minuts i retireu-ho immediatament del foc.
- Aboqueu el suc de fruita preparat en llaunes netes, seques o en ampolles, tanqueu-ho bé i guardeu-les en un lloc fosc.
- Quan es consumeix, es pot diluir amb aigua i afegir sucre.