Es preparen diversos productes a partir de pastisseria de shortcrust. La massa correcta és tendra i esmicolada. Si ho aconsegueix, la cocció esdevé inoblidable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- La massa
- margarina - 200g,
- farina de blat premium - 2 cullerades.,
- la sal és un polsim.
- Embotit
- sorra de sucre - 200 g
- llimona - 1 unitat.
Manual d’instruccions
1
Margarina prèviament refredada. Abans de preparar la massa, ratlleu-la amb un ratllador gros. Combina tots els ingredients junts, lots a mà. La massa hauria de semblar molles petites. Aboqueu 2 cullerades d'aigua freda. Col·locar la bola de sorra acabada en una bossa i deixar-la a la nevera durant 20-30 minuts.
2
Cuineu els toppings. Tritureu la llimona amb un ratllador o batedora, no oblideu treure les llavors. Combina la massa acabada amb el sucre granulat. El farcit ja està a punt.
3
Després de treure la massa de la nevera, enrotlleu-la a una crep gruixuda. Mitjançant un passador, traslladeu-lo a la planxa. Esteneu la part superior per sobre de la truita. Es cou al forn durant 30 minuts a 200 ºC.
Pareu atenció
Durant el lot, no t’afanyis a abocar tota l’aigua alhora, la farina s’infla gradualment. L’excés d’aigua pot fer la massa enganxosa. Per als amants dels dolços, podeu afegir una mica de sucre a la massa.
Consells útils
Per evitar que la massa s’enganxi a la planxa, utilitzeu paper de cocció.