A moltes persones els agraden les amanides de col fresca. Al cap i a la fi, són vitamines lleugeres, saboroses. Sí, i podeu cuinar-les durant tot l'any sense comprometre el pressupost familiar. Per tant, la guardiola d’una bona mestressa de casa hauria de tenir diverses receptes diferents per elaborar amanida de col.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de col blanca fresca;
- - 2 pastanagues de mida mitjana;
- - 10 baies de poda;
- - 1 cda. l suc de llimona;
- - julivert i anet al gust;
- - sal i sucre.
Manual d’instruccions
1
Trossegeu la col el més petita possible, poseu-la en una placa profunda, ruixeu 1/3 cullerada. sucre i la mateixa quantitat de sal. Recordeu una mica la verdura amb les mans per deixar que el suc destaqui, deixeu reposar la col durant 30 minuts.
2
Mentre la col es "reposa", tingueu cura de les pastanagues. Rentar, pelar el cultiu d’arrels, ratllar-lo en una ratlladora gruixuda. Si a casa hi ha un ratllador de pastanagues en coreà, utilitzeu-lo.
3
Rentar les prunes, extreure l'excés de líquid, si heu agafat les baies amb un os, després traieu-lo. Talleu el producte a daus petits. Si teniu prunes massa seques, abans de picar-les, remulleu-les amb aigua calenta durant 5-10 minuts.
4
Rentar els greixos seleccionats, picar amb un ganivet. L’anet, el julivert, el coriandre (una opció per a aficionats) són perfectes per a aquesta amanida. Podeu prendre cada greix una mica.
5
Durant aquest temps, la col ja ha aconseguit donar el suc, escórrer-lo en un plat a part. Serà útil per preparar un apòsit. Combina la col i el suc de llimona, barreja. La barreja resultant es condimentarà amb amanida.
6
Si ho desitgeu, podeu experimentar amb un apòsit per a amanida de col, per exemple, vestir un plat amb una barreja de suc de llimona i oli vegetal o vinagre.
7
Quan tot estigui a punt, podeu "recollir" l'amanida. En un bol convenient, combini pastanagues, col, prunes. Barregeu els ingredients, condimenteu-ho amb la condimentació i salpebreu-les amb herbes picades. Afegiu sal i espècies, si voleu, però fins i tot sense que el plat resulti genial. L’amanida de col està a punt, la podeu servir a taula.