Una arribada inesperada de convidats es pot sorprendre. En aquests casos, és útil una recepta d’alguns dolços ràpids. Per exemple, strudel del pa de pita. Es prepara molt ràpidament i podrà complaure els convidats. L’estrudel s’obté amb una crosta cruixent de mantega i un farcit de poma-nou molt tendre.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pa de pita fina - 1 peça.
- - pomes - 5 peces.
- - nous - 50 g
- - mantega - 50 g
- - sucre - 3 cullerades. l
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les pomes. Peleu-los i traieu-ne el nucli. Talleu les pomes a daus petits o a rodanxes.
2
Col·loqueu la cassola a foc mitjà, de seguida poseu-hi les pomes trossejades. No cal lubricar la cassola. Espolseu les pomes amb tres cullerades de sucre.
3
Deixa les pomes guisades. Mentrestant, esbandiu les nous, traieu-ne les particions. Picar finament les nous.
4
Quan les pomes siguin toves i el suc que donen comenci a evaporar-se, apagueu el foc sota la paella. Esteneu el pa pita sobre la taula. Esteneu bé tota la superfície del pa pita amb mantega.
5
Poseu les nous i les pomes cuites sobre una fulla de pita. Repartiu-les uniformement per la superfície del full, deixant una vora lliure d’uns cinc centímetres.
6
Enrotlleu suaument el pa de pita en un rotllo. Lubriqueu l'estrudel amb mantega i poseu-los en un forn. Preescalfeu el forn a 180 ºC. Enfornar fins que el corró es dauri per tots els costats.
7
Lubriqueu de nou l’estrudel resultant amb oli i refredeu-ho. Tallar el rotlle refredat a porcions i servir. Per a la decoració, espolseu strudel amb sucre en pols.
Consells útils
En lloc de mantega, podeu utilitzar crema agra casolana per lubricar el rotlle. I al farcit també s’hi pot afegir canyella, panses o altres fruites seques picades, com els albercocs secs.