El Twix casolà és completament senzill de preparar. L’únic problema són les galetes de pasta de pessic: la majoria de les seves receptes ofereixen una massa molt maca i amb capes, que sovint no és adequada per a les barres. Per tant, haureu d’afegir un ou i augmentar el contingut de farina per eliminar aquest problema.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Cookies de shortbread:
- • 1 tassa (227 g) de mantega sense sal, escalfat a temperatura ambient
- • 1 ou
- • 3/4 tassa (85 g) de sucre en pols
- • 1 culleradeta de te de vanil·lina
- • 1/2 culleradeta de sal de te
- • 2 1/4 tasses (250 g) de farina
- Farcit de caramel:
- • 450 grams de botifarra
- • 2 cullerades cullerades de llet o nata
- • llesca de sal
- Esmalt de xocolata:
- • 240 grams de xocolata amb llet, tallada a trossos
Manual d’instruccions
1
Cuines. Preescalfeu el forn a 150 ºC. Bateu el sucre i la mantega amb una batedora elèctrica o manual fins que es formi una massa d’aire lleugera. Posar l’ou i batre fins que els components estiguin completament combinats, afegir la vanilina. A continuació, afegim la farina i la sal i batem fins que la massa quedi llisa.
2
Enrotlleu la massa i poseu-la en una capa fina sobre una fulla de forn amb paper de pergamó repartit al damunt. Enfornar durant 20-30 minuts, girant periòdicament la paella cap endavant.
3
Cuinant toppings de caramel. Poseu el toffee, la llet i la sal en un bol i escalfeu-ho al microones durant 1 minut, després barregeu-ho i torneu-ho a escalfar durant 3-4 minuts. Aboqueu el caramel sobre les galetes preparades al pas anterior.
4
Ara cal fer Twix a partir dels ingredients preparats. Un cop el caramel s’ha solidificat, talleu el pastís acabat en barres.
5
Elaboració de glaç de xocolata. Fondre la xocolata de qualsevol forma convenient. Introduïu les barres a la massa de xocolata fosa i poseu-les sobre paper encerat o pergamí. No intenteu moure les barres Twix abans de congelar-se, ja que poden quedar junts.
Un cop estiguin completament congelats, podreu gaudir-ne.
Pareu atenció
El millor és guardar Twix casolà a la nevera.
Consells útils
Per obtenir els millors resultats, refredeu les coques recobertes de massa de caramel al congelador, això simplificarà el seu tall.