La similitud del xiclet va ser coneguda per la humanitat fa 5.000 anys. Els científics a Finlàndia van trobar el progenitor de xiclet. Anteriorment, s’utilitzava per a la fabricació el mètode d’evaporació de la resina d’un arbre màstic o hevea.
Tria la teva recepta
El xiclet de gelea no només serà interessant, sinó també útil per a nens petits. La textura del xiclet és de moltes maneres similar a la melmelada, es pot empassar sense conseqüències negatives per al cos. Per preparar-lo necessitareu:
- suc de fruita - 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- midó - ½ cullerada;
- aigua - 50 ml;
- xarop de sucre - 150 ml;
- suc de llimona - 2, 5 cullerades. l
Poseu el suc de fruita al microones i escalfeu una mica. Aboqueu gelatina sobre el suc escalfat i deixeu que s’infli. Aboqueu el xarop de sucre en un recipient convenient i escalfeu-lo lleugerament. En aquesta fase, si es vol, es pot afegir colorant, saboritzant o una petita quantitat de canyella aromàtica, ceba ratllada i vanil·lina.
Al xarop calent, afegiu-hi gelatina i midó inflats. Moveu amb cura la barreja fins obtenir una consistència homogènia. Passar la massa per un tamís, col·locar-lo en llaunes petites i refrigerar durant 6-8 hores. Amb el temps, es pot consumir melmelada de mastegar.
En lloc de mastegar xiclet, podeu mastegar faves, que no només són saboroses, sinó també saludables.
També podeu preparar xiclet a casa amb una base especial - una base de xiclet. Aquests productes són hostes rars als supermercats, de manera que heu d’anar a les botigues en línia a la cerca de. Per preparar el xiclet, preneu:
- base per xiclet - 1 cda. l.;
- xarop de blat de moro - 1 cullerada;
- midó - 2 cullerades. l.;
- colorant alimentari - 2 gotes;
- aromatitzant
Abans de cuinar, escalfeu la base del xiclet en un forn de microones per tal que guanyi una consistència convenient per al treball. Per a un forn de microones de potència mitjana, seran suficients 1, 5 minuts. Afegiu el xarop a la base suavitzada i barregeu-ho bé fins obtenir una consistència homogènia.
Poseu la massa homogènia resultant en un portaobjectes de midó i amasseu com si treballés amb una massa. Un cop que quedi suau i suau, afegiu colorants i saboritzants. Enrotlleu l’estrat i traieu-ne diverses figures amb talladors de galetes o tallats a coixins. Per endurir, poseu el xiclet preparat durant diverses hores a la nevera.
El xarop de blat de moro es pot substituir per una mel jove líquida o qualsevol altre xarop sense sucre.
Una forma lleugerament diferent de cuinar amb sucre en pols. En lloc de midó, prengui 2 cullerades. l sucre en pols. Sense treure la base de la geniva del bany d’aigua, afegiu-hi l’almívar i barregeu-ho bé. Completa la massa amb la meitat de la norma de sucre glaç, aromatització i colorant. Distribuïu la resta de pols sobre la taula amb una capa fina i enrotlleu suaument per la base escalfada. Després de refredar, dividiu la massa en trossos separats.
Encara s’estan preparant el xiclet de calç, llavors de palmera areca i fulles de betel de pebre al sud-est asiàtic i l’Índia. La utilitat d’aquest producte és dubtosa, però els residents locals afirmen que es tracta d’un afrodisíac i d’un desinfectant eficaç.