El coco és una fruita que creix sobre un coco. Per als residents de tot l’hemisferi nord, aquesta planta roman exòtica, però recentment els fruits d’aquesta palmera es poden veure cada cop més a les prestatgeries de la botiga. La femella té una closca molt dura, però és un obstacle de superació.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
En primer lloc, cal parar atenció als tres punts foscos situats al coco. Normalment s’assemblen als forats d’una bola de bitlles. Són aquests punts els que són el punt més vulnerable d’un coco, malgrat que la fruita seca té una closca molt forta. Si no fos per aquests forats tan peculiars, es necessitaven eines especials per obrir el coco.
2
Decidiu com voleu aplicar el coco. Si necessiteu beure llet de coco, només cal fer un forat en un punt fosc. Per fer-ho, perforar aquest punt amb un tornavís o un ganivet gran i inserir-hi un tub de diàmetre adequat. Així, podeu gaudir d’una beguda saludable, que en un bon coco és d’uns 100 ml.
3
Si necessiteu llet per preparar un plat (i s’utilitza molt sovint a la cuina asiàtica), feu dos forats, en cas contrari, trigarà molt a esperar fins que surti el líquid. Exteriorment, la llet és una aigua clara o lleugerament blanca amb un aroma característic. Si heu venut un coco antic que no fos possible, potser no hi hagi llet, però això passa rarament.
4
Per obtenir la polpa, heu de picar el coco sencer. Agafeu un martell o un ganivet gran (en aquest cas serà necessari el seu mànec) i, amb cops lleugers, toqueu la superfície de la femella prop de tres punts foscos. Després d’uns 20 cops, veureu que la fruita s’esquerda i s’esquerda. Si només hi ha una petita fissura, dividiu el coco en dues meitats utilitzant la fulla del ganivet com a palanca. A continuació, tallem la carn amb un ganivet, dividim en tires o cubs i servim. També podeu fer coco, si els cubs de polpa es posen en un ratllador fi. Si aconseguireu separar amb cura el coco, la closca es pot utilitzar per a algunes manualitats o com a copa per a còctels exòtics.