La farina de civada és considerada una de les millors opcions d’esmorzar. És saborós i saludable, proporcionarà al cos la quantitat d’energia necessària i no aportarà calories addicionals. Les proteïnes de civada contenen aminoàcids essencials especialment valuosos. Cuinar farina de civada és prou fàcil.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 2 tasses de farina de civada triturada o civada
- 4-5 gots de llet
- 1 culleradeta de sal
- 2-3 cullerades d’oli
- si es vol - sucre granulat al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la llet a la millor cassola esmaltada. A continuació, escalfeu la llet a ebullició a foc lent. S'ha d'ordenar amb cura la farina de civada, eliminant-ne la matèria estrangera i les escombraries.
Quan la llet bulli, afegiu a la cassola 2 tasses de civada triturada o Hèrcules. Els greixos a la llet s’han de barrejar bé. A continuació, aboqueu una mica de sal a la cassola. Si voleu, podeu afegir al gust del sucre granulat. Continuar remenant per evitar que les farinetes s’adhereixin al fons de la cassola.
2
Quan la farina de civada o la civada estigui cuita, afegiu oli a la cassola. El millor és usar cremós, però també és possible verdura. Continuar remenant el farinet fins que quedi una mica espessit. La farina de civada triturada es cou durant uns 20-30 minuts, "Hèrcules" - no més de 10-15 minuts. Apagueu el foc i tapeu la cassola amb una tapa, deixant que les farinetes s’infusin durant 3-5 minuts. Serviu a taula.
Consells útils
La farina de civada s’ha de deixar de coure una mica abans que sembli espessida. El cas és que a mesura que la farina de civada es refreda, continua engrossint-se.
Article relacionat
Porridge de farina de civada amb pastanaga caramel