Hi ha moltes receptes per elaborar sopa d’arròs. Cada mestressa té la seva. La sopa amb arròs és bona perquè pot ser un excel·lent plat nutritiu i una dieta. La seva preparació no requereix gaire esforç. La sopa activa la digestió, és útil per a les articulacions, té un efecte diürètic. Per a la seva preparació és millor utilitzar arròs de gra mitjà.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- arròs (75 g);
- patates (5 ulls);
- pastanagues (1 unitat);
- cebes (1 unitat);
- mantega (30g);
- julivert (10g);
- aigua (80 ml).
- Vaixella:
- paella
- una paella.
Manual d’instruccions
1
Ordeneu i esbandiu l’arròs. Remullar en aigua freda durant 30-60 minuts.
2
Ompliu d'aigua la cassola. Aigua salada.
3
Peleu, esbandiu i talleu les patates.
4
A continuació, peleu les pastanagues i les cebes.
5
Trossegeu-les a tires. Talleu el julivert.
6
Traieu la cassola, poseu-la al foc. Poseu la mantega.
7
Fregiu les pastanagues, les cebes i el julivert fins que estiguin daurades.
8
En una aigua calenta salada, poseu les patates i bulliu-la fins que estiguin mig cuites.
9
A continuació, afegiu l’arròs en remull i les verdures passivades. Portar a ebullició. La sopa d’arròs ja està a punt!
Pareu atenció
Rentar el julivert no en aigua freda, sinó en aigua tèbia, que serà més aromàtic.
Les patates joves són fàcils de pelar si les introduïu breument en aigua calenta i després en aigua freda.
Consells útils
Per donar a la sopa d’arròs una nota dolça agradable, juntament amb totes les verdures, hi podeu afegir pebre dolç tallat en tires fines.