Una gran varietat de conreus d’arrel et fa pensar en l’elecció fins i tot dels compradors amb més experiència. Determinar la utilitat de les pastanagues només en aparença és força difícil, però alguns signes visibles encara poden donar-vos una imatge més completa del gust del cultiu d’arrels.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Preferiu les pastanagues cultivades pels productors nacionals. Té molt menys productes químics i distingir-lo de l'estranger és força senzill. Els conreus d’arrel domèstica es diferencien entre ells per mida i forma, i també contenen les restes de la terra. Les pastanagues importades solen ser netes, i cada cultiu posterior d'arrel és gairebé exactament com l'anterior.
2
No prendre pastanagues amb un gran nombre de creixements, això indica la presència de nitrats i altres substàncies nocives en ell. Podeu aprendre sobre l'emmagatzematge inadequat per la duresa del cultiu arrel. La pastanaga suau i lenta en la majoria dels casos serà podrida.
3
Busqueu les pastanagues més útils entre les verdures d’arrel de color taronja brillant. És característic per la presència de vitamina A. A més, l’alt contingut en carotens fa que les pastanagues siguin més dolces. I els més sucosos són les pastanagues curtes i gruixudes. El pes d’arrel ideal és d’uns 150 grams. Les pastanagues d’aquesta categoria de pes seran les més útils i riques en vitamines.
4
Fixeu-vos en el color del cultiu d’arrels a prop de les capçals. No hauria de ser verd, en cas contrari, les pastanagues tindran un sabor fort amarg.
5
Si preneu pastanagues al mercat, demaneu que el venedor es peli i que us faci una petita mossegada. Cal provar-ho de diferents venedors, de manera que pugueu triar pastanagues que definitivament us agradin.
6
Si això no és possible, sobretot quan es tracta de comprar cultius d’arrel als supermercats, no compreu grans quantitats alhora. Tomeu una lliura per començar. Proveu, després de la qual podreu comprar més pastanagues d’aquest lot.
7
Si necessiteu comprar un gran nombre de cultius d’arrels, escolliu el més gran. Aquestes pastanagues s’emmagatzemaran el major temps possible i conservaran totes les propietats beneficioses.
Article relacionat
Varietats de pastanagues: productivitat i característiques