La col es considera un dels productes més valuosos per al nostre cos. Conté grans quantitats de vitamina C, essencial per a funcions vitals, la col estimada ha estat utilitzada des de fa temps amb fins medicinals. El seu ús és necessari per a una dieta completa i saludable. De tots els tipus de col, molts prefereixen la coliflor. Encara es coneix popularment arrissat. És molt fàcil de preparar: hi ha moltes receptes per cuinar coliflor. A continuació n’hi ha un dels més senzills. Permetrà cuinar ràpidament i saborós la coliflor en oli.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1 litre d’aigua;
- Coliflor (500 g);
- Mantega (60 g);
- ½ cullerada de sal;
- 6 cullerades de farina de blat.
Manual d’instruccions
1
Ompliu la paella amb aigua, tireu-hi mitja cullerada de sal i poseu-la al foc. Porteu-ho a ebullició.
2
Mentre l'aigua bull, pelem i rentem els caps de coliflor. Poseu la verdura preparada en aigua bullent i coeu-la fins que estigui tendra (uns 5 minuts).
3
Retireu els caps de coliflor bullits de l’aigua i poseu-los un plat que s’ha de posar en un lloc càlid.
4
Talleu un tros de mantega (aproximadament 60 g). Poseu-lo en una paella calenta i foneu.
5
Afegiu 6 cullerades soperes de farina de blat (qualsevol grau) a l’oli calent i sofregiu-ho lleugerament tot remenant. Aboqueu la coliflor amb la barreja i serviu-la immediatament a taula.