Les raïms són baies molt inusuals i dolces. Només podeu menjar-ne, podeu cuinar un vi inusualment saborós o fer melmelada de raïm. Cada cop, els raïms apareixen a la taula d'una forma diferent i es mengen feliços. Com a resultat, a més dels mètodes familiars d’elaboració de raïm, encara es pot escabetxar. Com a resultat, durant tot l'hivern es pot gaudir de les baies dolces del raïm.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- per litre d’aigua:
- vinagre 100g,
- 300 g de sucre granulat,
- una culleradeta de sal
- 3-5 raspalls de raïm (el nombre de pinzells depèn de la mida)
Manual d’instruccions
1
Preneu grans raspalls de raïm. Les baies han de ser grans i no es piquen. Cada baia s'ha de separar de la branca i rentar-la bé en aigua lleugerament tèbia. Doblegueu les baies rentades en un bol i deixeu-les assecar una mica.
2
Prepareu gerres de la mida necessària. El més convenient és utilitzar flascons de tres litres, però si no necessiteu molta quantitat de raïm, aleshores també són més petits, per exemple, litre o mig litre. Per tal que els flascons estiguin completament preparats per a l'envasat, s'han de rentar, eixugar i esterilitzar bé. I només després d’això hi posen raïms.
3
Cuinem la marinada. Per fer-ho, dissoleu el sucre en aigua, afegiu-hi sal, vinagre i deixeu-ho bullir. Si voleu, fins i tot podeu afegir canyella o una mica de gra. Després obté un gust lleugerament inusual. Després que la marinada comenci a bullir, cal deixar-la reposar i refredar uns 5-10 minuts, i després omplir llaunes prèviament preparades amb raïm.
4
Els bancs es poden tancar amb tapes ordinàries de polietilè dur. Aquestes cobertes es venen a qualsevol botiga i requereixen un tractament previ amb aigua bullent. O podeu enrotllar la llauna de llauna. Després de la costura, les gerres de raïm adobades s’han de conservar en un lloc fresc i fosc.
Pareu atenció
El procés d’escabetx del raïm requereix puresa absoluta. Igual que amb qualsevol escabetjat, qualsevol molla o mote pot provocar el fet que la llauna acabada amb la marinada simplement va malament. Per tant, abans de començar el procés de preparació, elimineu tots els innecessaris i innecessaris de la taula i netegeu tots els objectes que utilitzeu.
Consells útils
Els raïms escabetxats són molt bons per utilitzar com a complement de diverses amanides, així com un plat dolç per a tots els plats principals. És deliciós menjar raïm adobat amb qualsevol plat de carn. Dos tipus de raïm adobat semblaran originals i perfeccionats alhora, per exemple, el negre i el verd.