Podeu gaudir d’una baia suculenta i saludable a la temporada de fred, si congeleu les maduixes per a l’hivern a la nevera. Fins i tot aquells que no els agrada cuinar i no volen dedicar-se gaire temps a aquesta recepta poden dominar-se bé.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Es recomana congelar les maduixes per a l’hivern a la nevera quan encara siguin fresques, és a dir, com a molt tard unes poques hores després d’haver estat recollides del jardí. Només en aquest cas, evitarà un tractament tèrmic excessiu i conservarà tots els nutrients i vitamines. Esbandiu bé les maduixes, traieu les fulles i poseu les baies que s’assequin sobre un tovalló net o una tela d’oli. Després d’això, podeu procedir a un dels diversos mètodes de compra.
2
La forma més senzilla és congelar les maduixes a la nevera, distribuint-les proporcionalment en envasos de plàstic o bosses de plàstic netes i col·locant-les al congelador. Tot i això, aquest mètode té els seus inconvenients. Per regla general, les baies senceres s’enganxen i, després del desglaç, prenen la forma d’una massa contínua, poc convenient de fer. A més, les maduixes perden tan ràpidament el seu sabor i aroma originals.
3
Proveu de sucre prèviament les maduixes, triturar-les lleugerament i després embalar-les en bosses i congelar-les. Després de descongelar, obtindreu una versió còmoda del farcit acabat de pastissos o la base per a la preparació ràpida de begudes de fruita. Si la baia es col·loca en envasos de plàstic, confitats i manipulats, obtindràs belles briquetes que es poden tallar i servir com a postres o com a additiu a les begudes fredes i calentes.
4
Abans de congelar les maduixes per a l’hivern a la nevera, tallem cada baia en 2-4 parts i disposem en llaunes de gel, afegint sucre. Com a resultat, obtindreu un suplement bonic, saborós i refrescant per a begudes làctiques, alcohòliques i altres.
5
Podeu congelar maduixes per a l’hivern com a base per a una beguda saludable. En primer lloc, prepareu xarop a partir de 0, 5 litres d’aigua amb l’afegit de la mateixa quantitat de maduixes, 300 grams de sucre, una cullerada de suc de llimona o 5 grams d’àcid cítric. Poseu les maduixes fresques senceres als contenidors, ompliu-les amb xarop refrigerat i poseu-les al congelador. Organitzar la massa congelada en gots i deixar que es congeli, i després remenar. Obtindreu un deliciós i saludable batut de maduixes.
Consells útils
Descongelar les maduixes progressivament passant-les del congelador a la nevera i, després, insistint-les a temperatura ambient. En aquest cas, les baies no perdran el gust i les qualitats saludables.