El salmó rosat no només és saborós, sinó també un peix molt útil, que conté àcids omega-3, que ajuden a mantenir la joventut i alentir l’envelliment. El salmó rosa és un peix molt satisfactor que conté molta proteïna. S’obté un salmó rosat deliciós, cuinat al paper al forn.
Tria la teva recepta
Quan es cuina en sobres petits fets de paper, s’obté salmó rosat pràcticament en el seu propi suc. A més, primer s’ha d’engreixir el peix amb suc de llimona i oli vegetal, que li aportarà encara més suc.
Cuinant salmó rosat al paper de forn
Necessiteu:
- salmó rosa congelat fresc - 1 unitat. (1, 5 kg);
- llimona - 1 u.;
- romaní fresc o sec - 2 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. l.;
- pebre negre, sal - al gust;
- Anet fresc - opcional.
Podeu coure salmó rosat en paper laminat, complet o en peces separades, però, tallat en medallons, el peix absorbeix més marinada i es fa molt més saborós i suculent.
Descongelar el peix en aigua freda durant 1 hora, després netejar-lo d’escates, tallar les aletes i la cua, esbandir sota aigua freda, tallar-lo en diverses barres transversals de 3-3, 5 centímetres d’amplada. Com a resultat, obtindreu uns 6-7 medallons. Transferiu el peix a un bol, salpebreu amb pebre i afegiu-hi el romaní. Aboqueu-hi suc de llimona espremuda en aquest bol, també podeu utilitzar vinagre balsàmic, barrejar el peix amb marinada i refrigerar durant 15 minuts.
Mentrestant, talleu el paper en trossos rectangulars de manera que es pugui embolicar un medalló amb peix. A continuació, emboliqueu el salmó rosat en sobres fets amb làmina. Greixeu una planxa amb oli i poseu-hi peix, poseu el salmó rosat al forn i feu-ho al forn uns 20-25 minuts a una temperatura de 170 graus.