La patata al forn en paper film és molt tendra i deliciosa. Hi ha diverses receptes per coure les patates al paper. El més interessant d’ells són les patates en paperó amb salsa i les patates en paperó amb llardons.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Patata
- Tires de cansalada o llesques de cansalada
- Sal
- Pebre negre mòlt
- Oli vegetal
- Alls
- Verds d’anet
- Nata agria
- Maionesa
Manual d’instruccions
1
Rentar i pelar diverses patates de mida mitjana. Si la patata és jove, no la podeu pelar i coure-la directament a la pell. Repartiu la superfície de cada patata amb una barreja d’oli vegetal, sal i all picat a través d’una trituradora d’all.
2
Feu les patates amb la salsa d'all
Envolteu les patates individualment en fulls de paper de paper perquè quedi dins del "sac amb una cua".
Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu les bosses de patates a la planxa amb “cues” amunt. Les patates al forn de la làmina es couran uns 25-30 minuts aproximadament.
Mentre les patates es cuinen en paper film, barregeu la salsa amb una quantitat igual de crema agria i maionesa (1: 1), afegiu-hi els verds picats d’anet i els alls passats per un exprimidor d’all.
Quan la patata cuita al paper estigui a punt, traieu la cassola del forn i obriu les bosses. A continuació, talleu amb cura cada patata de manera creuada, però assegureu-vos que no es desfaci. Aboqueu una mica de salsa al mig del tall i emboliqueu de nou les bosses.
Deixeu les patates en paper folrat per sofregir la salsa durant 5 minuts.
3
Patata en una làmina amb cansalada
Per preparar aquest plat, podeu utilitzar llesques de cansalada regular o tires de cansalada. Amb la cansalada, sol resultar una mica més saborosa: les patates al forn adquireixen un aroma apetitós de carns fumades.
Si decidiu coure patates en una làmina amb cansalada, feu talls verticals a cadascuna d’elles. La patata hauria de "obrir-se", però no s'ha de trencar al mateix temps. Poseu una llesca de cansalada i anet a cada tall.
Si decidiu fer les patates en una làmina amb cansalada, no la talleu, sinó que simplement emboliqueu les patates amb llesques de cansalada.
Poseu cada patata al centre d’un tros petit de paper d’oli i emboliqueu-la a sobre de la vora. Torrar patates en una làmina amb cansalada triga aproximadament mitja hora.
Pareu atenció
Costa dir què predomina: gust o bo. Totes les vitamines i minerals es conserven a les patates cuites en paper. El principal oligoelement és el potassi, de manera que les patates al forn són un excel·lent remei per a les convulsions de vedells. Les patates al forn es mengen millor immediatament. Però si, després d’haver tret el forn, no desplegueu la làmina, les patates refredades es poden escalfar en una paella sota la tapa, al forn, al microones.
Article relacionat
Com coure les patates calentes amb espècies al forn