A l’hora de preparar un sopar festiu i quotidià, és molt important estalviar el temps de l’amfitriona. Cuinem el pollastre al forn en un pot. Només passareu temps preparant productes i omplint-los amb un pot de vidre. El plat està cuit al forn i no requereix una atenció especial. En el temps lliure, podeu tallar l’amanida, fixar la taula o fer altres coses necessàries.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Pollastre
- sal;
- 10 pèsols de pebre negre;
- 2 pastanagues;
- 2 cebes;
- 1 fulla de llorer;
- 50 g de mantega.
Manual d’instruccions
1
Si heu comprat un ocell congelat, poseu-lo en un recipient i deixeu-lo descongelar durant diverses hores. Si el temps ho permet, poseu els plats amb pollastre a la nevera. Al mateix temps, el pollastre es descongelarà més lentament, però conservarà més nutrients i no perdrà el gust.
2
Esbandiu el pollastre per dins i per fora sota un raig d’aigua freda. Eixugueu-lo una mica.
3
Picar el pollastre juntament amb els ossos a trossos petits. Si voleu un àpat més dietètic, traieu-ne la pell i talleu-ne el greix del pollastre.
4
2 cebes, pelem i tallem a mitges anelles.
5
Rentar bé 2 pastanagues, pelar i rentar de nou. Talleu les pastanagues a cercles.
6
Agafeu un pot de vidre net i sec. Seleccioneu el volum de la llauna en funció del pes del pollastre. Pot ser un pot de litre i mig o de dos litres.
7
Poseu les capes de pollastre, les cebes i les pastanagues trossejades, les fulles de llorer picades i els pèsols negres en capes en un gerro. No oblideu afegir lleugerament sal a cada capa. Repetiu si ho desitgeu. Podeu utilitzar herbes picants que la vostra família estima a l’hora de cuinar pollastre.
8
Talleu 50 g de mantega a trossos petits i poseu-los en una gerra a la capa superior de verdures.
9
Tapa la llauna amb una tapa de llauna metàl·lica de la qual s'ha tret la geniva. Podeu cobrir el gerro amb un tros de paper film, prement-lo fins al coll.
10
Poseu el flascó de pollastre al forn fred. La cocció és necessària a una temperatura de 180 graus. El temps de cocció depèn de la mida i l’edat del pollastre. Proveu d’utilitzar una forquilla per separar la carn dels ossos. Si us ho faciliteu, el pollastre ja està a punt.
11
Poseu el pollastre al forn en un pot, en un plat i serviu-lo calent. Guarniu amb puré de patates, pasta bullida, arròs, blat sarraí. A més, serveix una amanida de verdures fresques.
Pareu atenció
Quan heu de coure pollastre, no cal que aboqueu aigua a la gerra.
Consells útils
Quan coure el pollastre, poseu-hi un flascó de patates crues pelades, tallades a trossos petits. Obtindreu un segon curs complet.
Article relacionat
Com coure el pollastre en una gerra de romaní