Torrar cuixes de pollastre està disponible fins i tot per als amants de la cuina més inexpertes. Els malucs del forn seran sucosos i el gust dependrà només de la vostra imaginació. Es poden cuinar simultàniament amb un plat lateral, sota salses i combinar-se amb diversos condiments.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a la primera recepta:
- cuixes de pollastre - 4 unitats;
- romaní - 2 branques;
- ratlladura de llimona - 1 culleradeta;
- oli d’oliva - 5 cullerades. culleres;
- all - 3 grans d'all;
- patates - 500 g;
- sal al gust;
- pebre al gust.
- Per a la segona recepta:
- cuixes de pollastre - 4 unitats;
- aigua - 80 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- Salsa de chili - 1 cda. una cullera;
- sal - 1 cullerada;
- pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
- coriandre - 1 culleradeta;
- all - 4 dents.
- Per a la tercera recepta:
- cuixes de pollastre - 6 unitats;
- sal al gust;
- all - 5 grans d'all;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- champignons frescos - 300 g;
- cebes - 200 g;
- crema agra: 1 got.
Manual d’instruccions
1
Coure les cuixes de romaní. Per fer-ho, traieu les fulles de 2 branques de romaní, piqueu-ne una mica, transferiu-les a un bol i barregeu amb 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada. Aboqueu 5 cullerades soperes d’oli d’oliva, afegiu 3 grans d'all picades i barregeu-ho bé.
2
Fregueu quatre cuixes de pollastre amb la marinada cuita i deixeu-ho durant 40 minuts a temperatura ambient. Peleu i renteu 500 grams de patata i, a continuació, talleu-les a rodanxes grans. Espolseu amb sal i pebre al vostre gust.
3
Col·loqueu el pollastre amb la pell cap al plat de fornejar i repartiu les falques de patata entre les cuixes. Aboqueu la marinada que queda a dins del bol i coure-ho durant 40 minuts a 200 ºC.
4
Per preparar un plat picant, feu una adob barrejant 80 grams d’aigua amb 2 cullerades d’oli d’oliva, 1 cullerada de salsa de chili, 1 culleradeta de sal i la mateixa quantitat de pebre negre i coriandre. Afegiu també 4 grans d'all a la marinada d'all.
5
Feu talls poc profunds en quatre cuixes de pollastre per tal de que queden més ben remullats i, a continuació, poseu-los a l’adob. Posem el pollastre a la nevera durant diverses hores. Tapa el plat de coure amb pergamí i posa els malucs a la part inferior. Aboqueu-les amb la marinada que queda i poseu-ho al forn durant 40 minuts. Enfornar a 180 ºC.
6
Cuineu les cuixes en crema agra. Per fer-ho, ratlleu 6 cuixes amb sal, 5 grans d'all, passant per una premsa i fregiu-les amb oli vegetal fins que estiguin daurades. Talleu a tires 300 grams de champignons frescos i piqueu 200 grams de ceba el més petit possible.
7
Poseu el pollastre a la planxa, poseu-hi els bolets i les cebes al damunt, aboqueu-hi 1 tassa de crema agra i poseu-ho al forn, escalfat a 180 ºC. Coure el plat durant 30 minuts.