El peix amb llimona i all és molt sucós i suau, i el gust és exquisit. Llimona proporciona al filet tendresa i aroma excel·lent.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Halibut de 600 g
- - 1 llimona
- - 1 cap d'all
- - 3 cullerades. l oli vegetal
- - 1, 5 cullerades mostassa
- - sal i herbes al gust
Manual d’instruccions
1
Descongelar el filet de peix a temperatura ambient, esbandir amb aigua neta i després tallar-lo a trossos petits i posar-los en un bol. Salar i pebre les rodanxes, afegir les herbes seques al gust, fregar-ho tot bé al filet.
2
Premeu el suc de mitja llimona, 2 cullerades de les quals barregeu amb mostassa, aboqueu-ho amb aquesta barreja i deixeu-ho marinar durant 30 minuts en un lloc fresc.
3
Talleu la meitat restant de la llimona en anelles i peleu i dividiu els alls en dents. Rentar una mica les dents de manera que només es cracin.
4
Aboqueu l'oli vegetal a la cassola, escalfeu-ho bé, poseu-hi els grans d'all, fregiu-los una mica, perquè quedin una mica daurats. Després d’això, poseu els trossos de peix i les anelles de llimona, aboqueu-hi el suc de llimona restant.
5
Tapem la cassola i la posem al forn a coure durant 25 minuts a 180 graus. Poseu el peix en un plat, poseu-hi rodanxes de llimona i serviu-ho.
Pareu atenció
Agafeu la cassola només amb un mànec desmuntable, en cas contrari es fonrà.
Consells útils
Serviu el peix amb patates, verdures o pasta. Podeu decorar peix al forn amb romaní fresc, anet o julivert.