El verat és un peix marí únic amb un sabor brillant. Per a molts amants del peix, la verat sembla massa oliosa, per això, la verat es consumeix sovint, ja sigui fumada o en conserves. No obstant això, el verat gras és una font d’àcids grassos i vitamines D i B, per la qual cosa també es pot coure a la seva dieta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Caballa
- Alls
- Julivert
- Llimona
- Oli vegetal
- Pebrots
- Sal gruixuda
Manual d’instruccions
1
Abans de cuinar, el peix s’ha de preparar de la manera següent. Renteu el peix, trinxeu-lo, talleu les brànquies (si no s’eliminen, poden arruïnar el gust del peix). A continuació, esbandiu bé les carcasses preparades sota aigua corrent i després sequeu.
2
Després cal preparar la barreja per a l’adob. Per fer-ho, es pela l’all i es posa en un morter amb allspeice, sal gruixuda i picada. Després d’això, s’afegeix el suc de mitja llimona, oli vegetal a la barreja resultant i es barreja tot bé.
3
Després d'això, heu de ratllar les carcasses de verat amb aquesta barreja per tots els costats. Després d’això, s’han de col·locar verds picats a l’abdomen del peix.
4
A continuació, s’ha de posar la verat en un full de paper plegat. Cal tenir en compte que la làmina de paper s’ha de dimensionar perquè s’emboliqui el peix sencer. A continuació, el peix s’embolica fortament en paper i es deixa adobar a temperatura ambient durant aproximadament mitja hora.
5
Després de 30 minuts, heu de col·locar el peix en un forn preescalfat a 190 graus i coure al forn uns 40 minuts.
Consells útils
Segons aquesta recepta, no només podeu cuinar verat, sinó també arengada.