El te elaborat amb flors d’Hibiscus és una beguda egípcia nacional coneguda que ens ha arribat i ha rebut una gran qualificació popular. Aquesta beguda és molt saborosa, amarga, té gustos com les begudes de fruita i calma la set. A més, és realment útil per a la nostra salut, conté una gran quantitat d’àcids i vitamines orgàniques, que tenen un efecte curatiu sobre el cos humà. Però no tots sabem fer te a partir de flors d’Hibisc. Gràcies a alguns consells i trucs, podeu gaudir d’aquesta beguda agradable i refrescant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Karkade
- aigua
- sucre
- articles de vidre o porcellana.
Manual d’instruccions
1
Preneu 10 grams de flors d’hibisc i ompliu-lo amb un litre d’aigua freda. Deixeu-ho unes hores. Després d’això, poseu els plats a foc lent, deixeu-ho bullir i deixeu-ho bullir durant 5 minuts més. L’aigua agafarà un color vermell profund i adquirirà un subtil gust agre. Retireu els plats del foc i agafeu les flors amb un colador. Afegiu sucre al gust i barregeu-ho bé. Aquesta beguda és molt útil, sobretot en època de fred.
2
A la temporada de calor, podeu fer te gelat de flors d’Hibiscus. Per fer-ho, agafeu 2 cullerades de flors d’Hibiscus, aboqueu-hi un got d’aigua i poseu-ho al foc. Bulliu-ho a foc lent durant tres minuts, en aquest moment afegiu un parell de culleradetes de sucre granulat, apagueu el foc i deixeu-ho coure. Després que la beguda s’hagi refredat, afegiu-hi uns quants glaçons. Aquest te us ajudarà a calmar la set.
3
Podeu fer te d’hibisc a la feina, és molt senzill de fer. Aboqueu un gran nombre de flors en una tassa i ompliu-lo amb aigua bullent. Tapeu-ho amb un platet i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Separeu els pètals amb una culleradeta i afegiu-hi sucre al gust. Resulta una beguda molt rica i saborosa que té un gust proper a l’original.
Pareu atenció
Per fer el te d’hibisc, cal parar especial atenció a l’aigua. Hauria de ser prou suau, només aleshores podreu sentir totes les variacions del gust. Una beguda feta amb aigua dura suposarà una tonalitat marró desagradable.
Consells útils
És millor triar plats de porcellana, vidre o ceràmica per fer cervesa. Però, en cap cas, ni de metall, si no, la beguda perdrà tant color com gust. És important saber que el te d’hibisc calent tendeix a augmentar la pressió i que el te fred, per contra, el redueix.