Si hi penseu, podeu recordar els noms de moltes llavors que es mengen. Primer cal preparar-los d’una certa manera, alguns: per fregir, bullir, d’altres per assecar-se, després resultarà diversificar la dieta i enriquir-la amb vitamines.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Els amants del pa de Borodino saben que les llavors comestibles de coriandre li donen una peculiaritat especial. Són fàcils d’obtenir si teniu la vostra parcel·la. Planta el coriandre a principis de maig, i a mitjan estiu tindràs moltes llavors saludables i tenen un sabor picant. Assequeu-los a l'ombra abans de guardar-los per emmagatzemar-los. Podeu comprar aquesta espècia a la botiga i després coure pa "Borodino" casolà.
2
Si heu comprat o cultivat una carbassa en un terreny personal, no llenceu les seves delicioses llavors. Per extreure'ls, talleu la fruita en 4 parts, traieu la polpa amb una cullerada i poseu-la en un bol. Aboqueu aigua calenta durant 15 minuts, esbandiu la polpa i separeu-ne les llavors. Poseu-los sobre un drap o pergamí i assequeu-los. Guardeu-lo en una bossa de paper. Si voleu gaudir de llavors de carbassa, fregiu-les en una paella, on s’aboca una mica d’oli vegetal sense olor. Coure a foc lent, remenant de tant en tant. De la mateixa manera, podeu preparar llavors de carbassó i arrebossar-les al vostre lleure.
3
Es cultiva un gira-sol per a les seves llavors. Creix bé no només al sud, sinó també als suburbis. N’hi ha prou amb plantar una llavor prèvia a remull en terres fèrtils a principis de maig, a mesura que creix, i a la segona meitat de l’estiu guarnirà el territori amb el cap negre alt i de sanef groc. En aquest moment, perquè els ocells no enganxin les llavors, emboliqueu el cap de gira-sol amb un drap o lligueu-ne una bossa de plàstic. Quan les llavors hagin madurat completament, recol·leu-les i assequeu-les. Fregiu-les en petites porcions i gaudiu-ne.
4
Els amants dels aliments poden provar llavors de pastanaga. Són fàcils de comprar a una botiga de jardineria o de fer-ne una. Per fer-ho, planta una fruita gran pastanaga al jardí a principis de maig. Aviat donarà el tret superior, després, florirà i, posteriorment, les llavors maduraran. Recolliu-les i assequeu-les també.
5
Afegiu-hi les llavors de pastanaga a la pa. Per fer-ho, agafeu 6 parts de galetes triturades i 1 part de llavors de pastanaga, farigola i anet. Barregeu-ho tot i el paquet original i sa està a punt.
6
Per a aquest propòsit, podeu utilitzar llavors de lli. Els pastissos de carn, de verdures, s’obtenen amb l’ajut de llavors de carbassa pelades, picades i de gira-sol. Les llavors d’anet també són valuoses. Tritureu-los, preneu-ne 1 part, la mateixa quantitat - all en pols, afegiu-hi 8 parts trossejades en una picadora de carn (pre-assecada) de pa blanc. Remeneu els ingredients i enrotlleu-hi els pastissos.
7
De l’habitual, es poden distingir els cereals, les llavors dels quals es mengen diàriament com a part de cereals, sopes, cassoles, creps, pa. Aquests són: arròs, blat sarraí, ordi, mill, blat, sègol, civada.
Consells útils
Les llavors de pèsols, les mongetes es poden menjar crues i el blat de moro - és millor bullir-lo directament sobre la panotxa, sal i regar.