Els pebrots dolços i sucosos s’utilitzen per preparar diversos plats. La verdura gran de color groc, taronja, verd i vermell és famosa pel seu sabor i propietats beneficioses. La composició del pebre campana inclou oligoelements essencials, minerals i vitamines.
Tria la teva recepta
Malgrat el nom, la pàtria del pebre bell no és Bulgària, sinó Amèrica. El pebre dolç es considera un dels vegetals més útils, aquest campió en el contingut de vitamines es pot consumir tant cru com guisat, al forn, bullit, salat i fregit. Entre els pebrots grocs, verds i vermells hi ha una diferència no només pel gust de la fruita, sinó també pel que fa al seu valor nutritiu.
Pebre Bell i contingut de vitamines
Hi ha un mite sobre el pebre campanar: es creu que la fruita groga és més dolça que la verda o la vermella. Però, de fet, es troba més sucre a les beines verdes i vermelles. Però la fibra és més en pebre vermell.
El color del pebrot depèn del contingut dels carotenoides, en el pebre groc són els menys. El fruit d'aquest color es recomana per a persones que pateixin malalties del sistema cardiovascular. També el pebre dolç groc ajuda a normalitzar el treball dels ronyons, ajuda a enfortir els ossos.
El pebre verd obté aquest color a causa dels fitosterols, és una planta analògica de tal substància com el colesterol. Aquest pebre bell està implicat en el metabolisme dels greixos.
El pebre vermell conté més de la dosi diària d’àcid ascòrbic, fins a 200 g. Per tant, la verdura supera fàcilment els cítrics, les groselles negres. El pebre vermell ajuda a normalitzar la pressió arterial, el sistema digestiu. Un pebre dolç liqua sang, augmenta la gana.