Laminaria o alga fa temps que és coneguda al món per les seves propietats beneficioses. Inicialment, només eren utilitzats pels habitants de les illes. Sobretot aquestes algues eren populars al Japó i a la vora de l’Oblast de Sakhalin. Actualment, a molts països, la verda gaudeix d’un merescut respecte i amor.
Tria la teva recepta
El mite de les algues
La força de les propietats de les algues es reflecteix en una de les llegendes del país del Sol Naixent. Una vegada, durant el regnat de l’emperador Shan Gin, forts enemics van atacar el país. En aquell moment esgotat el seu estat, els habitants del país estaven disposats a rendir-se. Aleshores el governant va oferir una oració als déus per ajudar-los. I li van enviar una beguda miraculosa, que va donar a la gent resistència, força, temor i llarga vida. Per lliurar aquesta beguda a tots els habitants de les illes, la filla jove de l’emperador la va beure i es va sacrificar, llançant-se al mar. Els déus la van convertir en algues marines i la van dotar de totes les propietats d’una beguda. Després que els habitants del país tastessin el regal dels déus, van poder derrotar l’atac enemic.
Propietats útils de les algues
Per a propietats útils, els habitants de les illes anomenen ginseng marí alga. Hi ha diverses vegades més vitamines i minerals en les algues que en la col blanca tradicional. Així, per exemple, en algues dues vegades més fòsfor, magnesi i ferro - un ordre de magnitud i sodi - 40 vegades. A més, aquesta alga conté brom, zinc, manganès, cobalt, potassi, iode, nitrogen i sofre.
Laminaria té un alt contingut en vitamines, com ara PP, betacarotè, B1, B2, B5, B6, B12, C, D i E. El seu contingut és significatiu. Així, per exemple, la quantitat de vitamina C no arriba només a kiwi, taronges i llimones i cobreix la quantitat diària si mengeu només 300 g.
Una composició tan rica es garanteix per la capacitat d’absorbir minerals i vitamines de l’aigua de mar i, el més important, acumular-los.
La composició de minerals i vitamines estimula el cervell, reforça els vasos sanguinis, normalitza els nivells de glucosa en sang, estimula la funció de la glàndula tiroide, afavoreix la producció de col·lagen, que afecta l’aspecte de la pell, millora l’estat del cabell, millora el sistema immune i disminueix el colesterol. Laminaria és molt útil per a estrès mental elevat, especialment per a nens. A més, l’alga és un poderós afrodisíac tant per a dones com per a homes.
L’alga tractada amb calor perd lleugerament les seves propietats. També és important que l’alga tingui un preu baix i es ven en molts punts de venda. Les algues miraculoses es poden consumir no només en la seva forma pura o en amanides i aperitius, sinó també afegir-la a cereals, sopes i plats principals.