Una gran alternativa a la botifarra, el gelat i altres postres és la crema d’ou dolç. Hi ha moltes receptes diferents per fer bons, però els ingredients bàsics per a la crema són sempre els mateixos: sucre, nata i ous.
Tria la teva recepta
Un tracte airós
La crema d'ou té molts avantatges, que són el motiu de la popularitat d'aquest postre. Els secrets principals són la facilitat de preparació, el gust delicat, la textura aèria i el contingut baix en calories. La crema d'ou és molt nutritiva i no deixa enrere una sensació de pesadesa i sobresaturació. I la cuina només necessitarà uns quants ingredients senzills.
Els aficionats a la cuina sovint defensen qui va inventar la recepta de la crema per primera vegada. I la història del postre va començar amb François Messialo, que va servir al rei Lluís XIV i va descriure totes les seves receptes en un llibre de cuina. Aquells dies, els postres eren el privilegi dels extremadament rics, i els pobres es van tornar disponibles només més tard, després del creixement i desenvolupament de la producció de sucre. La tradició de decorar les postres es deu al fet que inicialment els dolços eren menjar exclusivament per a ocasions especials, cosa que significa que van intentar decorar-los per donar un aspecte festiu.
La crema proteïna preparada adequadament conserva perfectament la seva forma i es conserva perfectament. La crema es pot utilitzar com a plat independent o com a farcit per a diversos productes de rebosteria. Com a plat independent, la crema es sol servir en un bol decorat amb baies, xocolata ratllada o patrons de xarop.