Aquesta magdalena sens dubte us seduirà amb la seva textura aèria i el seu sabor dolç al blat de moro.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 160 g de farina premium;
- - 130 g de farina de blat de moro;
- - 45 g de sucre;
- - 300 g de kefir;
- - 80 g de panses;
- - 2 ous;
- - 0, 5 culleradetes refresc;
- - 50 g de mantega;
- - 0, 25 tsp sals;
- - Un polsim de vanil·lina.
- Per al recobriment de xocolata:
- - 50 g de xocolata fosca;
- - 25 g de mantega.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 200 graus. Batem els ous amb sal, kefir, vainilla i sucre. Fondre la mantega i barrejar-la amb la barreja d'ou-kefir.
2
Tamiseu els dos tipus de farina amb el refresc. Rentar, assecar, panses, enrotllar en farina i afegir als ingredients secs. Poc a poc, comencem a afegir una barreja de farina amb panses als ingredients líquids i remenem ràpidament una massa espessa. Ho posem en un motlle greixat i ho enfornem en un forn preescalfat durant 50 minuts.
3
Per al vidre, fondre la xocolata amb mantega trencada a trossos en un bany d’aigua i barrejar fins que quedi suau. Traiem la magdalena del forn, la refredem lleugerament i la tapem amb xocolata. Bona gana!
Consells útils
En lloc de glaçar xocolata, la magdalena es pot decorar amb pètals d'ametlla.