El filet de pollastre és un producte dietètic i, per tant, fins i tot les nenes que vegin la seva figura els agradarà. Gràcies al puré de carbassa, el plat és especialment tendre. Proveu-lo i no seràs indiferent!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pollastre de 700-750 g;
- - 700 g de carbassa pelada;
- - 200 g de formatge dur;
- - 150 g de crema agra;
- - 150 g de maionesa;
- - 30 g de mantega;
- - 3-4 cullerades de pa ratllat;
- - sal, pebre, espècies al vostre gust.
Manual d’instruccions
1
Talleu el pollastre a trossos de mida mitjana. No han de ser molt grans ni molt petites. Salar, pebre i afegir espècies al gust.
2
La carbassa pelada, prèviament tallada a trossos per a més comoditat, es frega en una ratlladora mitjana. No cal fregar-lo al ratllat més petit, ja que resultarà només farinet de carbassa, i això no és absolutament adequat.
3
També freguem el formatge a una ratlladora, és possible sobre els més petits i de mitjana (no importa).
4
Transferim la carbassa ratllada i el formatge en un recipient (preferiblement força gran), afegim la maionesa i la crema agra, i tot seguit ho barregem amb molta cura.
5
Pre-greixeu el plat per enfornar amb mantega inundada, després ruixeu-les amb pa ratllat, distribuint-les uniformement pel fons del motlle.
6
De la barreja de formatge i carbassa en traiem la meitat i la distribuïm uniformement en forma, mentre la triturarem lleugerament.
7
Esteneu el filet de pollastre a rodanxes per sobre. També podeu ruixar amb espècies diverses si voleu. També és bona una barreja d’herbes seques.
8
A continuació, repartiu la carbassa que queda amb el formatge. Espolseu tot això amb les restes de pa ratllat.
9
Posem al forn preescalfat a 200 graus i enfornem durant aproximadament una hora. Deixeu refredar una mica la cassola, talleu i gaudiu del resultat!
Pareu atenció
Abans de servir, podeu decorar la cassola amb rams d’anet o julivert, així com rodanxes fines de tomàquet.